Remercîment

Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de ce stage, et même à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable.

Aussi, je remercie Mr jebbar, mon maître de stage qui m’a formé et accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie. Enfin, je remercie l’ensemble des employés de COSUMAR pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer au cours de ce mois.

Table des matières
Remercîment……..1
Table des matières …….2
Introduction………3
Chapitre .I : Présentation de l’organisme d’accueil (COSUMAR)……………………..….…………4
Fiche d’identité .…………………………………………………………………………5
Historique .…………………………………………………………………………………6
Structure de la raffinerie de Casablanca ………………….………………...7
Quelques données générales ………………………………………….….……..8
Chapitre .II : Fabrication du sucre ……………………………………………………………………………….10
Raffinage ….……………………………………………..….……………………………..11
Affinage ………………………………………………………….…………………………12

a) Carbonatation ………………………………………………………………..12
b) Filtration …………………………………………………………………………13
c) Décoloration……………………………………………………………………14
d) Evaporation ……………………………………………………..…………….15
e) Cristallisation ………………………………………………………………….16
f) Malaxage ………………………………………………………………………..17
g) LABORATOIRE …………………………………………………………………17

Chapitre .III : Mon sujet………………………………………………………………………………………………..20
L’atelier CMM ………………………………………………………………………………..21
ICBO…………..……………………………………………………………………………………22
Mouleuse…………………………………………………………………………………………23
CONCLUSION………25

Introduction Ce stage vient comme une période d’observation qui nous permettra principalement l’adaptation de la formation professionnelle et la mise en œuvre de toutes les connaissances techniques acquises durant notre formation.
Le stage est une occasion qui permet au stagiaire de déchiffrer et d’éclaircir certaines