Ravelomanantsoa
Martin
1èreS2
Groupe n°21
Autres membres du groupe : Sigrid Tos, Valeria Appert
Thème : L’homme et la nature
Sujet : Les arômes naturels et de synthèse
Problématique : Existe-t-il une différence de perception entre l’arôme naturel et de synthèse chez l’homme ?

Synthèse personnelle

Le sujet : les arômes naturels et de synthèse, présente des perspectives intéressantes par rapport à l’homme et à sa perception que ce soit au niveau du goût ou bien de l’odorat. En effet ce sujet est vaste, différentes interrogations et diverses expériences envisagés ou faites pour certaines nous permettent, et nous ont permis d’établir une problématique stable et précise. Pour la problématique, nous cherchons à savoir si il existe une différence de perception (même très légère) entre l’arôme naturel et de synthèse chez l’homme, ou si il les perçoit à l’identique.
Durant les premières séances, nous nous sommes lancés dans des recherches concernant notre sujet. Les débuts ont été plutôt hasardeux et nos recherches aléatoires. Nous avons mené des recherches en rapport avec notre sujet pour définir une problématique et un plan. Malheureusement notre plan n’aboutit pas. Nous avions d’abord trouvé une première problématique qui était : Comment les arômes sont-ils perçus par l’organisme humain. Mais cette première problématique ne fut pas acceptée par nos professeurs référents dû au manque de précision dans celle-ci. Nous avons par la suite attribué un rôle à chacun dans des salles différentes comme le CDI afin d’optimiser nos recherches. On se regroupa par la suite pour discuter à propos de quel support allez-t-on choisir pour notre TPE.
Au niveau de l’organisation du TPE nous avons d’abord fait des recherches pendant quelques semaines, bien que le bruit dans la salle de laboratoire ait empêché quelque fois une bonne concentration dans les recherches. Ces recherches ont permis l’approfondissement de notre travail et nous ont aidés pour trouver des éléments