Recyclage bureautique

2266 mots 10 pages
cyclageLa chaîne du froid : des innovations

La gestion de la chaîne du froid répond à des exigences réglementaires strictes qui imposent à tous ses acteurs un contrôle strict et efficace. L'utilisation de nouvelles technologies apporte aux transporteurs et logisticiens de nombreuses solutions pour gérer plus efficacement leurs transports frigorifiques et garantir au consommateur final une traçabilité fiable et un conditionnement idéal et constant des produits.
Le transport frigorifique représente une part importante de l'activité des transporteurs français, notamment des PME de transport dédiées à la grande distribution, mais aussi des transporteurs spécialisés dans les matières dangereuses, les produits pharmaceutiques ou même les organes humains. Il est régi par des contraintes et réglementations très strictes et émanant de l'Union Européenne afin de garantir le respect de la « chaîne du froid ». Les soucis récurrents des Français en terme de traçabilité des denrées alimentaires qu'ils consomment ainsi que les divers scandales (OGM, Vache folle. etc.) des dernières années ont amené les professionnels du transport et de la logistique du froid à s'équiper de solutions performantes leur permettant de garantir la traçabilité de leur marchandise et le respect de leur conditionnement tout au long du transport comme pendant leur entreposage.

La sécurité hygiénique des denrées alimentaires dépend en grande partie du respect de la chaîne du froid, qui va du producteur au consommateur, en passant successivement par le transporteur et le distributeur. Et tous les modes de transport sont concernés ! Si l'on pense plus facilement au camion pour ce qui concerne les denrées alimentaires livrées aux grands magasins, il ne faut pas oublier que celles-ci sont généralement importées par voie maritime, fluviale ou même aérienne. Le transport d'organes et le maintien de leur température peuvent concerner l'ambulance ou le véhicule utilitaire autant que l'avion. Et pour chacun

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