Resveratrol
Distribution des différents cancers très inégale à travers la planète Paradoxe français : malgré un régime alimentaire assez gras, peu de
maladies cardiovasculaires Quel est le rôle l’alimentation?
Anticancéreux Cardioprotecteur Antioxydant
des
molécules
présentent
dans
Anti-inflammatoire
Anti-âge…
Agents Diététiques, Structures Moléculaires et Sources
Agents diététiques Source Noms botaniques Structure Images
EGCG Thé vert Camellia sinensis
Silymarin/silibinin Chardon de lait
Silybum marianum L.
Resveratrol
raisins
Vitis vinifera
Genistein
Soyabean
Glycine max
Apigenin
Céleri, persil, légumes
Apium graveolens, Petroselinum crispum
Curcumin
curcuma
Curcuma longa
Le resveratrol, structure moléculaire
Le resvératrol est un polyphénol de la classe des stillbènes présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou les cacahuètes.
On le retrouve en quantité notable dans le vin où sa présence a été invoquée pour expliquer les effets bénéfiques pour la santé d’une consommation modérée de vin.
Effet sur le cancer
•Inhibition des COX et ODC •Inhibition de l’angiogénèse
L'angiogenèse est un mécanisme de néovascularisation prenant naissance à partir •Altération du cycle cellulaire et de d'un réseau capillaire préexistant. Elle est particulièrement importante et indispensable au cours de nombreux processus physiologiques tels que le l’apoptose développement embryonnaire, l'implantation du placenta mais aussi pathologique, en particulier pour la croissance des tumeurs, le développement des métastases. •Propriétés antioxydantes L'addition d'antioxydants à l'alimentation pourrait donc apporter des renforts aux systèmes de défense de nos •… cellules et ainsi nous protéger du cancer.
Exemple du cycle cellulaire
G0
cdk4 cdk1 cyclinD cyclinB p16
cdk6
M
G1
E2FR
Resvératrol pRB-E2F cdk2 p21/p27 cyclinE G2 cdk1 S
cdk2 cyclinA p21/p27
cyclinA