La dynamique volume et valeur revient à deux grands segments, les riz parfumés et les précuits express micro-ondables. Le marché est dominé par les MDD (48,7 % en volume, 33,7 % en valeur), en progression respective de 1,6 % et 10,2 %. En deuxième position, Uncle Ben’s (26,7 % en valeur) devance Taureau Ailé (15,8 %) et Lustucru (14,7 %).
Premier segment du marché, le riz parfumé est principalement porté par Taureau Ailé (Panzani), initiateur de cette catégorie en France. En tête des ventes, les références thaï et basmati dopent le segment, qui pèse pour 50 % des gains du marché du riz en un an. Avec un taux de pénétration de 53,8 %, les parfumés continuent de recruter avec des of¬fres innovantes et différenciantes, notamment avec des mélanges riz et céréales ou riz et fruits (Taureau Ailé, Vivien Paille). Deuxième segment du marché, le riz étuvé se tient en valeur, mais connaît sur un an une baisse en volume et passe de 38,1 % à 35,6 % de part de marché sur le global du riz. Ce segment freine la progression de Lustucru (groupe Panzani), en perte de vitesse.
Long et rond en progression
Les catégories riz long et riz rond reculent en volume (plus fortement pour le long), mais progressent en valeur, surtout le rond, qui enregistre + 12,5 %. Le segment est soutenu par Vivien Paille, qui tient 40,3 % du rond en valeur, contre 37,3 % pour les MDD et 10,6 % pour Lustucru. Sur ce segment dédié au dessert, Vivien Paille arrive cette année avec un Spécial dessert recette facile.
Après les parfumés, les précuits sont les principaux contributeurs à la croissance du marché, avec une progression sur un an de plus de 20,5 % en volume et de 29 % en valeur. Les précuits express micro-ondables en doypack ciblent une clientèle jeune et répondent aux exigences de facilité et de gain de temps, tout en apportant variété, goût et qualité nutritionnelle. Le segment est d’autant plus porteur qu’il n’a, pour l’instant, qu’un taux de pénétration de 16 % et qu’il bénéficie d’une offre