Secteur brassicole québécois

Table des matières Introduction 2 1. Tendances du marché 2 2. Environnement 7 2.1 Économique 7 2.2 Social 7 2.3 Environnemental 8 3. Principaux acteurs du secteur brassicole québécois 8 3.1 Fournisseurs agricoles 8 3.2 L’État 8 3.3 OSBL et Associations 10 4. Les entreprises évoluant dans le marché 10 4.1 Molson Coors 11 4.2 Brasserie Labatt 11 4.3 Sleeman 12 4.4 Brasseur du nord 12 4.5 Brasseur RJ 12 5. Force concurrentielle 13 6. Comportement du consommateur face aux différents départements 14 7. Stratégie marketing retenue par les brasseries québécoises 15 7.1 Molson 15 7.2 Belle Gueule 17 7.3 Labatt 17 7.4 Sleeman 19 7.5 Boréale 19 Conclusion 21

Introduction

La bière est de loin la boisson alcoolisée la plus consommée au Québec. Boire une bière est non seulement un passe-temps pour certain, mais également une tradition et un moyen de faire la fête pour d’autre. Les brasseries ont donc le mandat d’adapter leur produit en fonction des différentes raisons pour lesquelles les consommateurs achètent leurs produits. Il est important de savoir que malgré que la part du marché de bières importées soit en expansion, la bière locale reste la plus consommée à 90 % par rapport à 10 %. Les Québécois s’associent à la bière. Il y à une citation très intéressante qui va comme suit : « Dis-moi ce que tu bois et je te dirai qui tu es»la bière devient de plus en plus un produit de consommation de masse. Elle est fabriquée et emballée en usine puis, par la suite, distribuée par des moyens technologiques sophistiqués. Les micros brasserie sont par contre de plus en plus populaires dans les épiceries et dépanneur du à leur présence dans les nombreux festivals.
.
Dans le texte qui suit, nous allons aborder plusieurs aspects du secteur brassicole québécois dans l’optique de bien comprendre la concurrence dont les compagnies ont à faire face ainsi que les