CIHEAM - Options Mediterraneennes

Utilisationdessous-produitsdel’olivier dansl’alimentationdesovins
E. MOLINA ET J.F. AGUILERA
UNIDAD DE FISIOLOGIA ANIMAL ESTACION EXPERIMENTAL DEL ZAlDlN (CSIC) PROFESOR ALBAREDA,-l . 18008 GRANADA (ESPANA)

RESUME - L’utilisation de sous-produits de l’extraction de l’huile d’olive (grignons et mélasse) est expérimentée dans différents ou allaitantes.Lesgrignonssontexpérimentés aliments à based’orgeetdetourteauxdetournesolpourdesbrebisgestantes directement ou après traitement à 3,5 g NH3/100 g. Le traitement augmente significativement la dégradabilité du grignon et sa 90 brebisderaceSegureñapermettentdeconclurequel’introductionde digestibilité in vivo. Lesobservationseffectuéessur grignons ou de mélasse d’olive ne perturbe pas le déroulement de la gestation et est compatible avec une croissance normale des à 25%, le traitement à l’ammoniac n’est pas nécessaire. agneaux allaités. Pour des additions de grignons inférieures

SUMMARY “Olive by-products utilization in sheep feeding”. The utilization of by-products fiom olive oil extraction (olive cake and molasses) was tested in different feeds composed of barley and sunflower cake for pregnant or lactating ewes. Olive cake was tested either without treatment or after treatment with 3.5 g NH3f100 g. The treatment sign$ïcantly increases degradability of the olive cake and its “in vivo” digestibility. The observations on 90 Segureña breed ewes permit to conclude that the introduction of olive calce or molasses does not disturb pregnancy development and the products are compatible with a normal growth of the lactating lambs. When added at quantities below 25%, olive cake does not require ammonia treatment.
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Introduction
Les caractéristiques climatologiques du Sud-est Ibérique sont sources d’importantes limitations saisonnières de la disponibilité des fourrages. Dans de telles circonstances, les pailles de céréales représentent le composant de base pourune alimentation de