Stage en ime

Pages: 11 (2745 mots) Publié le: 25 février 2013
Depuis le 21 mai dernier je réalise un stage dans le cadre de la formation de conseillère en économie sociale et familiale dans l’IME Corentin Donnard à Caen. L’IME à pour mission d'accueillir, éduquer et soigner les enfants et les adolescents atteints de : déficience mentale sur troubles organiques, génétiques et congénitaux ; pathologie de la personnalité avec déficience mentale ; handicapsmultiples ; troubles de la relation et de la communication ; troubles de la fonction symbolique.
L’IME Corentin Donnard est constitué de plusieurs services : les services éducatifs, (éducateur spécialisé, éducateur technique spécialisé, éducateur sportif, éducateur de jeunes enfants, moniteur éducateur, aides médicaux psychologiques) ; les services cliniques (psychiatre, psychologue, ré éducateur); les services scolaires (instituteurs) ; les services sociaux (assistant social ) ; les services médicaux (médecins généralistes, médecin de rééducation fonctionnelle et infirmière) ; les services généraux (personnel de cuisine et d'entretien) ; les services administratifs (secrétaire) et la direction (direction et chef de service éducatif).
Cet IME est aussi constitué de plusieurs branchesdans lesquelles interagissent tous les services cités plus haut. Il existe trois branches : l’IME, l’UAP et l’IMPRO. L’IMP l’institut médico pédagogique a pour mission d'assurer l'éducation générale et pratique adaptée aux possibilités physiques et intellectuelles des enfants accueillis. Il est aussi chargé d'assurer une scolarité élémentaire selon les potentiels de chacun. Les grands objectifstravaillés sont la socialisation, le respect des règles, l'autonomie dans la vie de tous les jours et le bien-être. L’UAP, unité d’accueil polyhandicapé vise à apporter des soins particuliers d'ordre médicaux, paramédicaux et à adapter par la mise en œuvre de moyens matériels, l'environnement des enfants accueillis dans l'esprit d'une recherche continuelle de bien-être physique et moral.
Pour ma partj’ai réalisé mon stage dans la branche IMPRO signifiant institut médico-professionnel. L'institut médico- professionnel est considéré comme l'unité accueillant des jeunes issus de l’IMP ou de structure spécialisée extérieure, dans laquelle les adolescents bénéficient d'une scolarisation et d'une initiation professionnelle adaptée à leur handicap. Cette section regroupe 44 jeunes et adultesrépartis sur 8 groupes dont le but est d’amener à l'acquisition des éléments d'autonomie, au développement des attitudes et au savoir-faire professionnel. L'âge d'admission est normalement fixé à 14 ans et l’âge limite à 20 ans, sauf à justifier d'une impossibilité d'accueil dans un établissement pour adultes.
J’ai ainsi travaillé pendant 7 semaines dans différents ateliers et donc auprès de différentsjeunes. J’ai passé quelque jours dans l’atelier horticulture, bois ainsi qu’en artisanat lorsque mon éducateur était absent ou que l’on avait besoin de mon aide, mais la plupart de mon stage s’est déroulé dans l’atelier cuisine auprès de l’éducateur technique spécialisé Pascal Liegard. J’ai donc choisi de développer dans ce rapport cette activité qui est l’atelier cuisine.
Nous développeronsdans une première partie la population accueillis ainsi que les moyens mis en œuvre pour le bon fonctionnement de l’atelier, puis nous verrons dans un second temps les différents axes de projets réalisés et les objectifs de l’atelier cuisine, puis nous terminerons par le projet d’apprentissage de la cuisine suivi tout au long de mon stage.


Pour commencer la première partie il est important dedécrire la population accueillis au sein de L’atelier cuisine dans lequel j’ai passé la plupart de mon temps.
Celle-ci est constituée de 8 jeunes de 17 à 20 ans des deux sexes (4 filles et 3 garçons) présentant essentiellement un retard mental nécessitant une prise en charge spécialisée. Trois d’entre eux ont accès à la lecture, ce qui permet d’utiliser des supports pédagogiques écrits alors...
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