Statistiques des fluides
1906 mots
8 pages
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MECANIQUE DES FLUIDES
Objectif 1 du référentiel : Appliquer les lois fondamentales de la mécanique des fluides aux installations agro alimentaires
G.I. D4.13/Chapitre 1 – Mécanique des fluides
Cours de Richard MATHIEU
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MECANIQUE DES FLUIDES
I. Définition :
Un fluide peut être considéré comme étant formé d'un grand nombre de particules matérielles, très petites et libres de se déplacer les unes par rapport aux autres. Un fluide est donc un milieu matériel continu, déformable, sans rigidité et qui peut s'écouler. Parmi les fluides, on fait souvent la distinction entre liquides et gaz.
II.
Liquides et gaz :
Les liquides et gaz habituellement étudiés sont isotropes, mobiles et visqueux. La propriété physique qui permet de faire la différence entre les deux est la compressibilité. l'isotropie assure que les propriétés sont identiques dans toutes les directions de l'espace. la mobilité fait qu'ils n'ont pas de forme propre et qu'ils prennent la forme du récipient qui les contient. la viscosité caractérise le fait que tout changement de forme s'accompagne d'une résistance (frottements). III. Forces de volume et forces de surface. Comme tout problème de mécanique, la résolution d'un problème de mécanique des fluides passe par la définition du système matériel S, particules de fluide à l'intérieur d'une surface fermée limitant S. A ce système on applique les principes et théorèmes généraux de mécanique et thermodynamique : principe de la conservation de la masse. principe fondamental de la dynamique. principe de la conservation de l'énergie.
G.I. D4.13/Chapitre 1 – Mécanique des fluides
Cours de Richard MATHIEU
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STATIQUE DES FLUIDES
I. La grandeur PRESSION : La pression est définie localement à partir de la composante normale à la surface de laquelle elle s’exerce : ♥
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