Dossier sous format PDF sur l’entreprise Paul.

I) STRATEGIE DE L’ENTREPRISE :

* mission : faire renouer les consommateurs avec la qualité et le bon goût du pain tout en respectant l’équilibre alimentaire et dans le respect de la tradition française ( de façon dite et sous-entendue par l’histoire de la famille Holder s’étendant sur 9 générations ) * valeurs : satisfaction, exigence et respect du client, solidarité, tradition, responsabilisation (adhésion au Programme National Nutrtion Santé en 2008, Intra-Prix, Inner-City Plan, PFSI institut de formation Holder pour l’interne et l’externe, …) * ambition : faire partager aux pays étrangers une partie de « L’Art de Vivre à la française » en proposant des recettes identiques à PARIS ou à TOKYO par exemple

II) STRATEGIE MARKETING :

* segmentation : particulier de plus de 25 ans * ciblage : adultes hommes et femmes, ayant un pouvoir d’achat certain, habitant et/ou travaillant en ville, et/ou utillisant les transports en commun, adultes étrangers fréquentant les aéroports et gares SNCF (les gares SNCF et aéroports de Paris sont également fréquentés par des personnes de province venant travailler à Paris, d’une part gens pressés, d’autre part possédant un pouvoir d’achat important) * positionnement : pains et pâtisseries traditionnels de qualité (figure sous le logo PAUL : Maison de Qualité) * priorité du mix : PAUL base essentiellement sa stratégie sur ses produits mais aussi sur la distribution avec la prise en compte de la qualité de l’emplacement des magasins (le choix des centres ville ne sert pas uniquement à correspondre à la cible mais aussi à bénéficier d’un trafic plus important), la multiplication des points de ventes à l’étranger et la mise en place d’un service de livraison à domicile sur Lille. Les tarifs pratiqués par Paul permettent également de renforcer le positionnement qualitatif de leurs produits.

III) STRATEGIE COMMERCIALE :

* objectifs commerciaux de