Jeudi 18 octobre 2012 :
Visite de Madame Bury :

Nous avons eu l'occasion de visionner la vidéo du concours d'une année précédente .
Cela nous permet de visualiser le déroulement , les différentes étapes à suivre .
Nous devons avoir l'aide d'un garant scientifique (parrainage d'une personne ou d'une société dans le domaine de notre thème).
Et nous prenons connaissance du règlement du concours , nous apprenons qu'il faut créer un petit rapporteur.

Jeudi 25 octobre 2012 :
Mise en commun des différentes idées et programmation des tâches à accomplir :

Axel , Alexandre , Florian et Virginie sont chargés de la fabrication de bonbons gélifiés.
Axel et Alexandre -> Bonbons vanille .
Florian -> Bonbons pistache .
Virginie ->Bonbons à base de citrons et de pommes.

Alicia se charge de l'extraction des colorants , elle utilise des ''mini frutis'' de la marque Sugarland .

Adrian et Thibaut se chargent du questionnaire pour le sondage : ''Quels sont les critères de vos bonbons favoris ? ''

Clémence doit faire des guimauves :le blanc d’œuf a remonté => échec

Mercredi 31 octobre 2012 :
Application de la recette de « Dragibus » en divisant les ingrédients par deux :

arôme utilisé : arôme de violette .

dissolution de deux cuillères à café de crème de riz complet dans 6 cuillères à café d'eau ↳ détention d'une pâte ↳celle-ci ne s'homogénéise pas correctement avec le mélange ↳ grumeaux ↳ poubelle

Nous pouvons donc conclure que cette recette est un échec. Vendredi 2 novembre 2012 :
Nous avons modifié la recette précédente pour avoir une meilleure recette.

même recette mais cette fois-ci nous avons utilisé de l’arôme de citron et en augmentant le volume d'eau de dissolution de la crème de riz (environ 30 mL) ↳ Le mélange est plus liquide et s'homogénéise parfaitement avec le sirop. ↳ Problème : le mélange ne s'épaissit pas suffisamment pour former des boules de pâte.

Dimanche 4