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Sujet d'entrainement acrc marchandisage

439 mots 2 pages
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BTS MANAGEMENT DES UNITES COMMERCIALES
EPREUVE E5
ANALYSE ET CONDUITE DE LA RELATION COMMERCIALE
SESSION 2009
SUJET N° 3
THEME : LA MISE EN VALEUR DE L’OFFRE DE PRODUITS ET SERVICES
Question 1
Soulignez les enjeux de la mise en valeur des produits ou services

Question 2
Vous êtes responsable du rayon « sucre » dans un Intermarché de la région toulousaine. Ce produit est vendu sous 5 références : sucre blanc en poudre, en morceaux, ou en sac, sucre roux en poudre ou en morceaux. Les emballages sont standardisés, il s’agit toujours d’une boîte carton de 17 cm de hauteur, 11.5 de largeur et 5.5 cm de profondeur.
Le facing est constitué sur la largeur de 11.5 cm pour les sucres en poudre,

alors que les sucres en morceau sont présentés « horizontalement », sur 17.5 cm.
Vous disposez en annexe 1 des informations suivantes sur le linéaire.
a. Calculez les indices de sensibilités. Commentez vos résultats.
b. Proposez une nouvelle allocation de linéaire sachant que vos objectifs sont exprimés en marge.. Expliquez et justifiez vos propositions.
c. La centrale d’achat a référencé le « doy pack » de chez Beghin Say. Voir Annexe 2.
Nouveauté au niveau du packaging qui bénéficie d’un excellent accueil auprès de la clientèle. Avez-vous intérêt à intégrer cette référence dans votre assortiment ? Justifiez votre position. Question 3
A partir de votre expérience en entreprise et de vos connaissances, présentez les principes d’aménagement de la surface de vente.

Page 1/3

ANNEXE 1

lin en cm

Quantité

Prix TTC

C.A.
1316,8

Marge brute 237,02

Sucre blanc poudre 1kg

94

823

1.6

Sucre blanc morceau 1k

58

898

Sucre roux poudre 1kg

48

Sucre roux morceau 1kg

% lin

% CA

% MB

25,5%

20,3%

1.68

1508,64

271,56

15,8%

23,2%

560

1.76

985,6

236,54

13,0%

20,2%

72

650

1.83

1189,5

237,90

20,3%

Sucre roux morceau 0.5 kg 24

450

1.01

454,5

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