Svt - les levures

1784 mots 8 pages

Fiche sujet - candidat

Les levures sont des organismes unicellulaires hétérotrophes régénérant leur ATP par un métabolisme respiratoire ou fermentaire.
On cherche à déterminer si les levures étudiées utilisent le glucose par voie respiratoire.
|Matériel : |une suspension de levures (10 g.L-1) préparée avec de l’eau du robinet, aérée par un aérateur d’aquarium |
|une chaîne d’acquisition ExAO comportant une sonde à dioxygène, avec dispositif d’agitation |durant 24h à 48 heures (levures « affamées» qui ont perdu la quasi-totalité de leurs réserves |
|un logiciel d’acquisition des données |glucidiques) |
|la fiche technique du logiciel utilisé |une seringue de 1 mL, une pipette et une propipette |
|une solution de glucose à 10 g.L-1 |papier absorbant |
| |fiche document - candidat : bilans métaboliques |

|Activités et déroulement des activités |barème |
|Comprendre ou proposer une démarche de résolution (durée conseillée : environ 10 minutes) | |

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