TP de Galénique

TP 1 : Les Gels

1. Les Gélifiants

On test chaque gélifiant après réalisation d’une dilution dans l’eau.

• Gomme de Xanthane : on dilue 0,8 % de poudre dans de l’eau. On ajoute ensuite dans le premier gel 2% de NaCl et dans le deuxième gel 10% d’huile de paraffine.
On utilise donc pour 200g de produit : 1,6g de Gomme, 4g de NaCl à solubiliser dans 8g d'eau et 186,4g d'eau. 1,6g de Gomme, 20g d'huile de paraffine et 178,4g d'eau.

• Carbopol Ultrez 10 : on dilue 0,5% de poudre dans de l’eau. On neutralise avec 0,5% de base, la Triéthanolamine. On ajoute dans le premier gel 2% de NaCl et dans le deuxième gel 10% d’huile de paraffine.
On utilise donc 200g de produit : 1g de Carbopol, 1g de Triéthanolamine, 4g de NaCl à solubiliser dans 8g d'eau et 186g d'eau. 1g de Carbopol, 1g de Triéthanolamine, 20g d'huile de paraffine et 178g d'eau.

• Sépigel 305 / N5 : on dilue 3% de liquide dans de l’eau. On ajoute dans le premier gel 2% de NaCl et dans le deuxième gel formé 10% d’huile de paraffine.
On utilise donc pour 200g de produit: 4g de Sepigel, 4g de NaCl à solubiliser dans 8g d'eau et 184g d'eau. 4g de Sepigel, 20g d'huile de paraffine et 176g d'eau.

|Gélifiants |Analyse sensorielle |Viscosité |Propriétés |
| |Caractéristiques | | |
|Carbopol Ultrez 10 |Transparent (8) |- Très épais (8) |Le Carbopol est une poudre qui permet une |
| |Collant (4) | |gélification transparente des milieux. |
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