Fred (rentre dans le camion) : Ouah Jamie, qu’est-ce qui ce passe ici

Jamie (se bouche le nez) : Désolé j’ai voulu acheter du poisson, mais il n’était pas très frais.

Fred : Hé bien il va falloir trouver une idée pour changer l’odeur du camion, et vite ! Allons acheter des parfums !

Jamie : Parfait je connais l’endroit idéal: à Grasse dans le Sud. Allez Marcel ! Direction Grasse !

FRED Bonjour Jamy j’arrive dans une petite ville de l’arrière pays niçois Grasse. C’est une ville magnifique à flanc de montagne avec des champs de fleurs qui dégagent plein d’odeurs. Dis la voix, tu peux m’en dire plus sur cette ville…

Grasse est une commune provençale située dans les Alpes Maritime de la Région Provence Alpes Cote d’Azur. Cette ville est considérée comme la capitale mondiale du parfum. En effet, l’industrie de la parfumerie représente 8% du secteur mondial dans la filière senteurs et arômes, et 50% du chiffre d’affaire national.
En effet au Moyen Âge, Grasse se spécialise dans le tannage du cuir (avec des excréments humains et animal). Cependant cette mauvaise odeur du cuir dérange la noblesse qui porte des gants. Gallimard un tanneur de Grasse a l’idée de créer des gants en cuir parfumé dans des « bains de senteur ». Il en offre une paire à Catherine de Médicis qui est séduite. Dès lors, le gant parfumé se répand à la Cour et dans toute la haute société.
Les senteurs rares du pays (lavande, myrte, jasmin, rose, fleur d’oranger sauvage et mimosa) firent gagner à Grasse le titre de capitale mondiale du parfum. L’activité de la parfumerie de Grasse va de la production de matières premières naturelles à la fabrication de concentré. Mais quand la production locale en fleurs n’est pas suffisante le parfumeur va chercher au delà des mers. Fragonard et Molinard sont eux aussi de célèbres parfumeurs provençaux implantés à Grasse.

Fred : Ah d’accord je comprends mieux toutes ces odeurs. Mais Jamy tu sais d’où cela vient les odeurs. Parce que moi je voie