La vapeur d'eau

La vapeur d'eau est un gaz inodore et incolore qui se forme lorsque l'eau passe de l'état liquide à l'état gazeux, c'est ce qu'on appelle une vaporisation. Aux niveaux moléculaire c'est quand les molécules H2O arrive a se séparer des liaisons d'hydrogènes qui les retiennent ensemble.

Plus précisément quand les molécules H2O sous l'état liquide sont constamment entrain de se lier et de se séparer. Quand on fait chauffer l'eau, la température augmente les liaisons d'hydrogènes se brisent et n'ont pas le temps de se reformer. Lorsque qu'une énergie thermique suffisante de 2257 Joule ( conditions de 100 C° et 1013 hPa) a été fournie, des molécules se séparent complètement de l'ensemble, ces molécules sont dites « libre » donc ça devient de la vapeur et prend une masse volumique 1600 fois plus grande que celle liquide. Y= masse volumique Ygaz=0,598g /dm³ Yliquide=1000g/dm³

0,598g vapeur → 1L ?= 1000/0,598= 1672 L 1000g liquide → ? 1Kg d'eau liquide occupe un volume de 1L et quand il est à l'état gazeux il occupe 1672 L

1)Les différents état de la vapeur

Il faut savoir que la vapeur peut être sous différent état selon la température et la pression les plus courantes sont la vapeur sèche et humide.

La vapeur d'eau sèche(saturée) : On peut l'appelé aussi vapeur d'eau saturée, c'est quand le gaz contient que des molécules gazeuses. C'est un gaz transparent. La vapeur d'eau saturée existe seulement à une température et à une pression où l'eau a l'état liquide et la vapeur à l'état gazeux peuvent coexister ensemble. C'est a dire que l'on obtient de