Propreté, délicat et équilibré avec un arôme de pain d'orge. Un goût légèrement tourbé cède la place à des rides crème de noisette
.
Lingering notes de vanille et de caramel.
Comme l'un des rares de la famille en restant indépendante, l'Ecosse-run distilleries, nous sommes en mesure de s'assurer que chaque bouteille de The Speyside reflète la qualité et le caractère synonyme de whisky écossais le plus célèbre région productrice de Speyside.
Du cœur de whisky écossais le plus célèbre région productrice, Distillerie de Speyside est fière d'offrir The Speyside 12 Year Old Single Highland Malt. Goûtez à la synthèse de la pureté des eaux locales de la Tromie River et de l'orge fine de la région de Moray Firth. En s'appuyant sur les attributs de la terre et le fleuve, la distillerie de Speyside excelle à produire A Perfect 12.
Parmi les whiskies de l'Ile d'Islay, Bunnahabbain s'est fait une place à part. Il est en effet le moins tourbé de tous les whiskies de l'Ile tout en gardant son caractère maritime, typique des Iles Hebrides (dont Islay fait partie). Ce whisky est tout simplement merveilleux, surtout à l'issue d'une promenade dans la campagne en hiver... Son caractère doux et puissant à la fois se révèle alors pleinement. A recommander... et à goûter à tout prix (lequel prix est plus que raisonnable pour un whisky d'une telle classe). Le vieux marin représenté sur la bouteille ne me démentira sûrement pas. De couleur or profond, le nez est ample, fin et assez riche avec des notes de tourbe "grasse" (on pense à la terre humide), de bonbon, de réglisse et de fleurs.
La bouche onctueuse est gourmande avec une certaine délicatesse.
La finale, sur le gras, possède de la longueur avec des notes de fruits en rétro-olfaction. Le nez est marqué par la tourbe, la fumée, mais également par des notes d'agrumes lui donnant un peu de relief et un léger picotement. La bouche est assez en retrait par rapport au nez, et une certaine impression de délavé suit les