Configuration des plateaux: Les plateaux à écoulement transverse(plateaux à calottes, perforés ou à clapets) ont la même configuration. Les plateaux comportent quatre sections distinctes qui sont les suivantes: * Section active de vapeur. * Section périphérique de rigidité et de support * Section de distribution ou de désengagement * Section de descente

zone de distribution

zone active

L'aire des deux sections de descente représenté 10 à 30% de l'aire totale du plateau. Les sections de distributions et de désengagement occupent quant à celle 5 à 20% de la surface totale du plateau. Ces deux zones n'existent pas pour les plateaux perforés. La section périphérique occupe de 2 à 5% de la surface du plateau. Ce pourcentage diminue avec l'augmentation du diamètre. cette zone morte est au fait que on ne peut pas rapprocher la calotte trop près de la paroi de la colonne. La section active allouée aux clapets ou aux calottes est par conséquent disponible ^pour le contact liquide vapeur. Principe et conditions de fonctionnement: le principe de fonctionnement consiste à réaliser une série de contact liquide-vapeur à contre-courant dans la colonne de distillation en discontinue sur les plateaux à chaque étage de contact, les différents constituants du mélange à fractionner se répartirent dans la phase vapeur et la phase liquide. a) Gestion des flux liquide et vapeur: Le flux vapeur monte verticalement dans la tour; il traverse le plateau grâce aux orifices prévus à cet effets et barbote dans le liquide retenu par les barrages de sortie. Le terme de barbotage est certainement trop faible pour exprimer la nature très tumultueuse est extrêmement bouillonnante de ce contact. Comme nous le verrons ultérieurement, les quantités relatives de gaz et de liquide, leur vitesses peuvent conduire à le