L'approvisionnement et la gestion de production
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L’entreprise est une organisation qui produit des biens et des services pour un marché.Dans une entreprise industrielle, l’activité de production consiste à transformer des matières premières ou des produits semi-finis en produits finis grâce à des moyens de production : Capital, hommes, machines.
De nombreuses questions se posent alors :
- Quelle politique d’approvisionnement des matières premières ?
- Quelle politique de stockage ?
- Quelle gestion de production : Moyens et étapes de fabrication ?
- Quelle politique commerciale ?
La logistique et l’approvisionnement
La logistique :
La logistique est l'ensemble des activités qui maîtrisent les flux de produit, la coordination des ressources et des débouchés soit en amont soit en aval, en réalisant un niveau de services donnés au moindre coût.
Systèmes logistiques :
-La logistique amont : A pour mission de maîtriser les activités logistiques comprenant les approvisionnements et le stockage des matières premières, des composants, des produits semi-ouvrés et des produits finis, la préparation des commandes et les autres prestations logistiques réalisées sur les produits jusqu’à la remise au transporteur ainsi elle étudie les relations avec les fournisseurs dont l’efficacité est essentielle.
-La logistique aval: A pour mission l’acheminement des produits vers le client. L’objectif est de rendre le meilleur service au client au moindre coût. La couverture fonctionnelle s’étend de la réception des produits finis à l’expédition des commandes chez le client (distribution physique)
-La logistique globale ( Supply chain management) : La gestion de la chaine logistique régule les flux physiques, d’informations et financiers qui relient les clients et leurs fournisseurs depuis les matières premières jusqu’aux utilisateurs finaux.
L’analyse la plus courante (de H.Mathé et D.Texier), distingue deux types d’activités (deux types de logistique):
-La logistique interne (Produit) : consiste à optimiser au