L’HYGIÈNE EN FRANCE 1848-1945

L’hygiène, tel qu’on la conçoit aujourd’hui, n’a rien a voir avec celle de la période concernée. De plus, avant le milieu du XIX siècle, son existence était pratiquement inconnue. Alors que s’est il passé pour que l’hygiène, qui a pourtant une longue histoire, soit devenue « la plus utile de nos sciences » (Armingaux)? La rupture avec les époques antérieures tient avant tout à l’essor des sciences exactes, relayées par les avancées technologiques et à la véritable croisade que les hommes de progrès ont mené en faveur d’un projet de grande envergure : rendre saine la vie en société. Il en convient donc de définir l’hygiène : c’est un ensemble de mesures destinées à prévenir des infections et l’apparition de maladies infectieuses. Elle a trois bases : tout d’abord, le nettoyage et la détersion, puis la désinfection et enfin la conservation (preserver dans un état constant. On parle aussi d’ « hygiène de vie », « d’hygiène mentale » pour des actions empêchant l’apparition de troubles tel que la pratique du sport, l’abstention de fumer, de boire… nous verrons donc son évolution tout au long de la période 1848-1945. Dans une première partie, nous verrons l’hygiène du milieu du 19ème siècle à sa fin, puis nous expliquerons son évolution pendant la belle époque. Enfin nous montrerons sa pratique de 1914 à 1945 en passant par l’entre deux guerres.

I) En marge de l’hygiène : de 1848 à la fin du siècle A) La révolution scientifique de Pasteur B) L’Hygiénisme C) Des progrès à l’écart de la civilisation

II) A la Belle Epoque A) Une volonté de l’étendre à tous B) Qui fait face à la résistance des mœurs

III) De la première guerre mondiale à la deuxième A) La place de l’hygiène pendant la grande guerre B) Les conséquences du progrès technique C) L’évolution des mentalités

I) A) La révolution scientifique de Pasteur En 1863, Napoléon III demande à Pasteur d'étudier les maladies affectant le vin. Il propose de chauffer le vin à 57°C afin