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Introduction : L’industrie hôtelière appartient aux formes classiques de l’hébergement touristique et en a longtemps été la forme principale. Les hôtels de tourisme sont définis par la réglementation marocaine comme des établissements commerciaux d’hébergement classés, qui offrent des chambres ou des appartements meublés en location pour une occupation à la journée, à la semaine ou au mois.
Alors on peut poser les questions suivantes : * comment peut-on classifier les hôtels ?? * Quelles sont les formes de l’hôtellerie ??
Section 1 : La classification des hôtels
Les hôtels sont classés en six catégories (1 étoile, 2 étoiles, 3 étoiles, 4 étoiles, 5 étoiles, et les hôtels classés luxe), en fonction des normes de confort. Les formes de propriété, les formes de gestion et de commercialisation et les équipements offerts, les clientèles visées et la localisation sont autant de critères de différenciation entre les différents types de structures hôtelières. I. L’hôtel : Définition:
Un hôtel est un établissement offrant un service d’hébergement payant, généralement pour de courtes périodes.
Dans sa définition de l’hôtel, l’Agence Mondiale de Notation Hôtelière (World Hotel Rating Agency – WHR) requiert qu’il y ait une réception. Les hôtels offrent souvent plusieurs autres services à leur clientèle, tels que la restauration, une piscine ou la garde d’enfants. Certains offrent des services de conférence et des salles de réunion et incitent les groupes à y tenir des congrès et des réunions.
Classification des hôtels :
Hôtels classés luxe : ces hôtels sont caractérisés parleur bon emplacement, la haute qualité de leurs équipements et leurs services, et la qualification du personnel.
Hôtels 5***** : ces hôtels ressemblent en grande partie aux hôtels classés luxe à quelque s différences concernant les conditions particulières.
Hôtels 4**** : ils sont caractérisés par le grand standing et le confort des installations et des équipements.
Hôtels