L alimentation dans les structures d accueil petite enfance

3334 mots 14 pages
L alimentation dans les structures d accueil petite enfance

INTRODUCTION

Quoi de plus normal que de manger ? Manger est un acte naturel, il répond avant tout à un besoin vital. Le corps a en effet besoin pour fonctionner, de nutriments qu’il ne sait pas fabriquer et que l’on apporte en se nourrissant. Pour autant, notre alimentation ne dépend pas que du besoin de se nourrir, mais également d’autres facteurs comme l’environnement culturel, économique et social. Aujourd’hui, la nutrition et l’équilibre alimentaire semblent être des questions récurrentes dans notre société. En effet, ces dernières années, on assiste à une certaine tendance à la « malbouffe »[1] avec la prolifération de la restauration rapide, et de ce fait, l’apparition de phénomènes liés à une mauvaise alimentation. Ces préoccupations sont également celles des pouvoirs publics qui, aux vues de l’état de santé général de la population française (cancers, diabète, obésité), ont mis en place depuis 2001 le programme national nutrition santé (PNNS). Il s’agit d’un programme de santé publique qui propose une politique nutritionnelle avec des objectifs en matière de prévention et d’éducation à la santé. Ainsi, depuis le 1er janvier 2007, avec le PNNS 2, s’ont apparus des messages publicitaires autour de l’alimentation afin de sensibiliser la population : « pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour; pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière; pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé; pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas ».
Ces préoccupations sont d’autant plus importantes lorsqu’elles concernent le jeune enfant. En effet, « il est essentiel, dès le plus jeune âge, de construire des comportements alimentaires favorables, d’apprécier les moments d’échange et de convivialité des repas, de découvrir la subtilité et la diversité des goûts, d’éviter les excès de certains aliments »[2].
Lors de mes différents stages, j’ai

en relation

  • analyse de pratique crêche
    1754 mots | 8 pages
  • Projet sante bien etre
    1987 mots | 8 pages
  • exemple de rapport de stage cap petite enfance
    5398 mots | 22 pages
  • Rapport de stage
    951 mots | 4 pages
  • Assistante maternelle
    771 mots | 4 pages
  • La Petite Enfance
    1437 mots | 6 pages
  • Rapport cap petite enfance
    2738 mots | 11 pages
  • Titulaire cap petite enfance
    494 mots | 2 pages
  • Savoir associé cap petite enfance
    4729 mots | 19 pages
  • RAPPORT DE STAGE 2ASSP2 2015 avec partie animation
    914 mots | 4 pages