3 . L'offre sur le marché francais des eaux embouteillés

A - La forte concentration de l'industrie française
L'industrie française des eaux embouteillées est très concentrée puisque les groupes Danone, Perrier-Vittel Groupe Nestlé et Castel réalisent environ 90% de la production. La multiplication du nombre de sources exploitées, depuis plusieurs années déjà, ne remet pas en cause cette domination.
Très souvent, ces petites sources sont diffusées au niveau régional et pour le compte de distributeurs. La maturité du marché français des eaux embouteillées présage de nouveaux mouvements de concentration d'autant que les producteurs de certaines sources éprouvent actuellement des difficultés financières. En outre, les leaders risquent de voir la poursuite de leur développement se heurter aux capacités limitées de certaines de leur sources, ils seront donc attentifs aux opportunités de reprise.
B - La domination des marques nationales
Environ une vingtaine de marques d'eaux plates et d'eaux gazeuses, diffusées au niveau national, totalisent une part importante des ventes. Les eaux minérales ont souffert ces dernières années de la concurrence des eaux de source vendues à des prix nettement inférieurs. C'est pourquoi elles réorientent actuellement leur politique marketing de façon à mieux faire connaître leurs produits et justifier ainsi l'écart de prix avec les eaux de source.
La pénétration des importations sur le marché français reste très faible tandis que les producteurs français réalisent des performances de premier plan à l'exportation à destination de l'ensemble des pays européens et de l'Amérique du Nord.

A - Le poids des grandes et moyennes surfaces dans les ventes d'eaux embouteillées
Les GMS génèrent en France environ 90% des volumes d'eau en bouteille commercialisés dans le canal alimentaire et sont donc quasiment incontournables sur le marché des eaux consommées à domicile. La forte concentration des structures productives permet aux