Acide Malique

transformerait le glucose en acide gluconique. On y trouve également une vingtaine d'acides organiques comme l'acide acétique, l'acide citrique, l'acide lactique, l'acide malique, l'acide oxalique, l'acide butyrique, l'acide pyroglutamique et l'acide succinique. On y trouve des traces d'acide formique (un des constituants du venin), d'acide chlorhydrique et d'acide phosphorique. D'autres composés, les lactones, dont la présence est constante, ont également une fonction acide. Le pH, qui peut varier de

CH3CH2COOH CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)3COOH CH3 CH3 CHCOOH acide méthanoïque acide formique acide éthanoïque acide acétique acide propanoïque acide propionique acide butanoïque acide butyrique acide pentanoïque acide valérique acide méthylpropanoïque acide isobutyrique δ γ β α CH2CH2CHBrCH2COOH COOH acide benzoïque acide cyclopropanecarboxylique COOH Groupements : O H R C Acyle acide β bromovalérique O C Formyle O CH3 C Acétyle

d’énergie électrique dans les appareils électriques D. Transport de l’énergie électrique Résumé Exercices 2. Chimie : Les acides carboxyliques et la chimie de synthèse A. Présentation des acides carboxyliques B. Solubilité et pH C. Obtention d’un acide carboxylique D. Synthèse de molécules complexes E. Nanochimie Résumé Exercices Sommaire général – SP12 5 C onseils généraux A Le programme 1. Objectifs du programme Extrait du BO n° 9 du 30 septembre 2010 […] La discipline vise deux objectifs

banlieue d’Alger, Médéa, Tlemcen…).    COMPOSITION CHIMIQUE  Partie souterraine:  Rhizome:  Glucides: glucose, saccharose, inuline et un polysaccharide.  Acides gras volatils: acide acétique et isovalerianique.  Acides organiques non volatils: acides oxalique et malique.  Acides aminés: acide aspartique, glutamique, etc.…  L’aspargine.  Flavonoides: flavonal et flavone.  Racine:   Atractyloside (Atractylate de potassium) Carboxyatractyloside (Gummiferrine). Principe Toxique

 TP : extraction acide citrique d’un jus de citron Le jus de citron contient essentiellement trois acides : 95 % de l’acidité totale du jus est dû à l’acide citrique ; les deux autres acides minoritaires sont l’acide malique et l’acide ascorbique. L’acide citrique est très présent dans les citrons, les cerises, le raisin ; il est également présent dans le sang à raison de 25 mg/L. Sa formule semi-développée est la suivante : Il est utilisé en tant qu’antioxydant dans les boissons

Composition des non sucres du jus de diffusion:  Matières minérales dissoutes: – Potassium, Phosphates, Sodium, Sulfates, Calcium, Chlorures, Magnésium, Fer, Silice, Alumine  Matières organiques non azotées dissoutes: – Acide lactique, Acide oxalique, Acide citrique, Acide malique, Sucres réducteurs, Colorants (polyphénoliques), Etc.  Matières organiques azotées dissoutes: – Amines, Amides, Bétaïne, Colorants (mélanoïdines), Etc.  Matières organiques: – Protéines, Gommes, Pectines, Etc. Précipitation

diminution du taux net de photosynthèse. 3. Le mécanisme des plantes en C4 Chez certaines plantes (maïs, canne à sucre, sorgho, ...) il existe une autre voie d'assimilation du carbone qui se superpose au cycle RPP. Dans cette voie, le CO2 forme un acide à 4 carbones (et non à 3 carbones) et 2 types de cellules sont impliqués. Les plantes qui possèdent cette voie n'ont pratiquement pas d'activité photorespiratoire. Cette voie consiste en : une phase de carboxylation dans les cellules du mésophylle

composants des boissons énergisantes. C. Autres Composants La Taurine Presentation La taurine fut découverte en 1827 dans de la bile de taureau. Cette molécule n’est pas un acide aminé car elle ne contient pas de groupement carboxyle mais contient un groupement acide sulfonique (HO-SO-O) donc elle est un acide amino-sulfonique et sa formule brute est C2NSO3H7. Cette substance est produite naturellement au sein de notre organisme et peu même en produire. Il l’a produit dans le foie ou dans

sur un type particulier de substrat ou sur une réaction biochimique définie. 1) Spécificité de réaction Pour un substrat donné, un enzyme ne catalyse qu’une seule réaction parmi l’ensemble de celles qui sont possibles. Par exemple, sur un même acide aminé, plusieurs enzymes auront des actions différentes. R — CH — COOH NH2 R — CO — COOH + NH2 (par une décarboxylase). R — CH2 — NH2 + CO2 (par une désaminase). Chacun des deux enzymes ne catalysera que la seule réaction pour laquelle il

matrice mitochondriale par la carnitine. ACT = Acyl-carnitine transférase 1.3 ETAPES DE LA β -OXYDATION DES ACIDES GRAS La séquence des réactions se déroule en 4 étapes, appelée tour (Deshydrogénation, hydratation, deshydrogénation, clivage). Pour un acide gras à 2n carbones , (n-1) tours sont nécessaires pour son oxydation complète en n acétyl-CoA. 1.3.1 Première déshydrogénation de l’acyl-CoA Entre les carbones 2 (β) et 3 (γ) de l’acyl-CoA se produit une déshydrogénation effectuée par l'a c y l - C