Acide Malique

molécule A selon la nomenclature officielle, sans oublier le (les) éventuel(s) descripteur(s) stéréochimique(s). 2) On fait réagir du dibrome Br2 sur A dans le chloroforme CHCl3 a) Préciser le rôle de chacun des réactifs (nucléophile, électrophile, acide, base …). Quel est le rôle du chloroforme ? b) Détailler le mécanisme de la réaction sans omettre la stéréochimie du (des) produit(s) formé(s) : représenter les produits en convention de Cram (Aucune phrase en français n’est nécessaire pour cette question

dPpas"" les do~ adml5~bll'S d'Klulcor'n1Sl, VOll!i augmentez V05 cNm"" de cumu l de cen dans la composition des CloGtes de ho· mage. Peut provoquer allergies, hype· ractivité, insomnies, serait cancérigène. Interdit en Australie et autres pays, HVJ Acide sorbique Conservateur Origine végétale ou chimique, DIA: 25. Utilisé dans de nombreux aliments. pecturbe le systèmE' enzymatique, À évi· ter surtout si associé à des sulfites ou dl'S nitriles HVJ '1i;;;;-a.;m;i> Conservateur i breu~ . HVJ

triméthylamine (antistatique) ; 2. diméthicone (silicone : polydiméthylsiloxane ; polyvinylpyrrolidone/acétate de vinyle) • Antipelliculaire : pyrithione de zinc, sulfure de sélénium • Conservateur : parabens (esters de l’acide parahydroxybenzoïque), acide sorbique • Parfum Aqua (Water) Solvant [pic] • L'eau est l'ingrédient le plus commun des produits cosmétiques liquides. • De sa qualité dépend en grande partie celle du produit fini. L'eau favorise l'oxydation des autres composants et le

Pondichéry 2008 Exercice 1 : Propriétés des solutions d’ammoniac (7 points) http://labolycee.org Données et rappels : Produit ionique de l’eau : Ke = 1,0.10 –14. pKA des couples acide/base suivants : H3O+(aq) / H2O( ) : pKA1 = 0 pKA2 = 9,2 NH4+(aq) / NH3(aq) : H2O( ) / HO–(aq) : pKA3 = 14 Conductimétrie : La conductivité σ d’une solution contenant des espèces ioniques Xi est fonction des concentrations molaires effectives [Xi] de ces ions dans la solution selon la loi : σ = Σi λi [Xi]. σ s’exprime

Le lendemain, Raphaël tout joyeux vint chercher Planchette, et ils allèrent ensemble dans la rue de la Santé, nom de favorable augure. Chez Spieghalter, le jeune homme se trouva dans un établissement immense, ses regards tombèrent sur une multitude de forges rouges et rugissantes. C'était une pluie de feu, un déluge de clous, un océan de pistons, de vis, de leviers, de traverses, de limes, d'écrous, une mer de fontes, de bois, de soupapes et d'aciers en barres. La limaille prenait à la gorge. Il

réaction est presque nulle comme avec le groupe témoin de l’expérience 10. Un pH trop grand (exemple de 11) dénature l’enzyme lui aussi et la réaction ne se produit presque pas (vitesse de réaction=pente de l’expérience 11=0,1043). Donc, un milieu trop acide ou trop basique joue un rôle sur l’activité enzymatique de la catalase au point de la dénaturer. La trypsine fait diminuer grandement l’activité enzymatique puisqu’elle est une enzyme capable de briser les liaisons peptidiques liant la catalase

à la vie historique du savon et son évolution à travers les siècles. I Expérimentation Création d'un savon Expérience à l'aide de marrons et de lierres Test de l'efficacité des noix de lavages dans différentes eaux: calcaire, acide et salée II Composition et fonctionnement d'un savon Composition chimique du savon Principe de nettoyage du savon III Comparaison du bilan économique et écologique d'un savon naturel par rapport à un savon industriel IV Histoire

impliqués : c’est donc l’hépar. 1-3 Une eau dure n’est en rien nocive mais provoque quelques désagréments : mousse moins, implique la formation de tartre. 2-1 Le pH permet de mettre en évidence le caractère acide, basique ou neutre d’une solution. 2-2 Avec un papier pH. L’eau de Vichy est légèrement acide car pH

S.E.N.S S comme Souillures à éliminer : les salissures d'origine organique (ex : tâche de café, de vin, de graisses) seront nettoyées avec un produit à pH alcalin les salissures minérales (tartre, rouille, ciment) avec un produit à pH acide les micro-organismes avec un produit désinfectant E comme nature de l'Eau utilisée Les caractéristiques minérales et microbiologiques de l'eau sont à prendre en compte pour le nettoyage et le rinçage. Il convient de connaître la dureté de

sel, de sucre ou d'épices, qui réduisent la quantité d'eau libre, et augmentent donc le pouvoir émulsifiant. Un apport en jus de citron peut également rendre la confection de la mayonnaise plus aisée, car il diminue le Ph de la solution, qui devient acide, ce qui facilite la dénaturation des protéines. Une bonne mayonnaise doit avant tout être ferme. Il faut donc bien battre le mélange afin de réduire au maximum la taille des gouttelettes d'huile, comme on peut le voir sur les photos suivantes, qui