Agent De Restauration

de distribution des repas en restauration hospitalière Claudia BARNA Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Ingénierie et gestion des systèmes alimentaires PROJET TUTORE Les enjeux du mode de distribution des repas en restauration hospitalière Claudia BARNA

7 ALLEE FERNAND LEGER 95104 ARGENTEUIL CAP AGENT DE MEDIATION A1 : SOUTIEN ET AIDE A L’INTEGRATION Dossiers de PFMP Centre Communal d’Action Social (Chanteloup les Vignes) Dossiers présenter par : BOUADDI Imane Introduction : Je m’appelle ************et je suis actuellement

NAANS.- L’entreprise est privé. Son histoire:- La date création et le premier mars 2020 son l’évolution ses t’un restaurent. Activités:- Les activité, le restauration Rapide.- Restauration vente a emporté et sur place de sandwich.- Les clients résidentielle travailleur touristique. - Les matériels cuisine.- La profession agent de gesse agent d’entretien cuisinier servisse cintrabilité.- L’ accueille du client prise d’information pour savoir si l’ensemble du servisse.L’activité non saisonnier car

environnement Médecin de prévention Technicien – informatique / audiovisuel Technicien exploitation Infirmier Agent / assistant de logistique, de sûreté, d’hygiène et de sécurité, environnement Ouvrier 48 52 54 56 58 60 62 64 66 Médiation culturelle, communication Chargé d’événement et de logistique culturels Chargé d’édition et de communication Agent / assistant d’accueil et de réception des publics 70 72 74 Encadrement Directeur de département Adjoint

80, un peu triste, propose 54 studios de 36 m², équipés de douche à rebord, mais non meublés. Les lieux de vie sont standard, avec une décoration sommaire, propres sans plus. Il ne dispose que de peu de verdure, dans un cadre très urbain. La restauration est réalisée en liaison froide par la cuisine centrale, du lundi au vendredi midi, avec potage le soir. Les animations sont faibles, voire nulles et les sorties inexistantes, hors celles de la mairie. Les sorties sont libres, mais il est

Être âgé de 16 ans ou 15 ans si le candidat est issu de 3e ff Aucun diplôme requis Poursuite des études à l’issue du diplôme ff ff ff ff Mention Complémentaire Barman Mention Complémentaire Sommellerie BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration Encadrant d’Entreprise Artisanale après CAP + 5 ans d’expérience professionnelle Le statut d’Apprenti Étudiant des Métiers Vous êtes un salarié en formation, avec majoritairement les mêmes droits et devoirs que tous les collaborateurs d’entreprise

distribu- CAP LP hôtelier les Bruyères, lycée des métiers de la restauration et des métiers de bouche, 18 rue François Gillet, BP 21 & 04 77 29 29 90 Internat garçons-filles SAINT-CHAMOND 42405 Cedex - Etude et définition de produits industriels - Maintenance des équipements industriels - Maintenance de véhicules automobiles option voitures particulières - Réparation des carrosseries - Agent polyvalent de restauration - Cuisine - Employé de vente spécialisé option A produits alimentaires

Chapitre II : Gestion de l’environnement et des circuits Fiche n° II.1 : Entretien des locaux Fiche n° II.2 : Hygiène en restauration Fiche n° II.3 : Gestion du linge Fiche n° II.4 : Gestion des déchets Fiche n° II.5 : Gestion de la qualité de l’eau Eau chaude sanitaire : • Procédure de prélèvement pour recherche de légionelles • Cahier des charges pour la réalisation d’un diagnostic de réseau d’eau • Carnet sanitaire • Entretien de la robinetterie • CAT devant une légionellose

CAP accessoiriste-réalisateurCAP accordeur de pianosCAP agent d'accueil et de conduite routière, transport de voyageursCAP agent d'assainissement et de collecte des déchets liquides spéciauxCAP agent d'entreposage et de messagerieCAP agent de la qualité de l'eauCAP agent de prévention et de médiationCAP agent de sécuritéCAP agent polyvalent de restaurationCAP agent vérificateur d'appareils extincteursCAP armurerie : fabrication et réparationCAP art et techniques de la bijouterie-joaillerie, option

L es états généraux de la restauration scolaire parisienne, qui ont rassemblé plus de 500 participants le 20 octobre 2005 à l’Hôtel de Ville, furent le point fort d’une vaste consultation organisée dans tous les arrondissements. Parents, élus, associations, enseignants, experts de la santé, personnels des caisses des écoles, animateurs, agents de service de la ville et syndicats ont confronté leurs points de vue, croisé leurs attentes et leurs propositions autour d’un thème de l’éducation particulièrement