Alimentation Et Nutrition De L Homme

 NOURRIR LES HOMME Pourquoi la situation alimentaire est-elle encore critique malgré d'important progrès ? Quelles solutions sont possible pour assurer la sécurité alimentaire de l'humanité ? Peut-on envisager des agriculteurs durables qui puisent nourrir plus de 9milliard d'homme en 2050 ? Les habitants de la planète sont globalement de mieux en mieux nourris Mais : 900 000 000 de personne souffrent de sous nutrition spécialement en Afrique, A = Une sécurité alimentaire presque assurée

l’agriculture • I Les trois âges de l’alimentation et l’agriculture •Les faits agricoles et alimentaires se répartissent en 3 âges La fresque historique de l ’alimentation et de l ’agriculture L ’âge pré agricole L ’âge agricoleL ’âge agro industriel 3 millions d ’années - 10 000 ans XIXème siècle • La durée de ces 3 âges est très inégale . Si l ’homme apparaissait le premier janvier, l ’agriculture débuterait dans la seconde quinzaine de décembre et l ’agro industrie le 31 décembre tard dans la soirée

dirigé par un homme, mais c’était les femmes qui ramaient. Les périples étaient parfois long ou bien plus cour. À leur arrivé, les gens construisaient un igloo et s’y installaient pour un moment indéfinie. Lorsque tout était mis en place, les hommes partaient à la recherche de gibier ou de phoque. Le mode de vie des Inuits étaient très rudimentaire. Ils chassaient le phoque, le caribou, le poisson dans les petits ruisseaux et les baies, à l’occasion, etc. Les apports en alimentation pour les adultes

santé-social 2013-2014   TIP  LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES    Pour quelle(s) raison(s) les compléments alimentaires en libre consommation, destinés aux besoins nutritifs spécifiques des sportifs amateurs, tendraient-ils à remplacer une alimentation dite « traditionnelle », et quels impacts auraient-ils sur la santé ? Silvain Reverchon Audrey Gafner Ophélie Kohler Centre Professionnel du Nord Vaudois Yverdon – Suisse Travail Inter Disciplinaire centré sur un Projet – Maturité professionnelle 

population influence grandement son mode de vie, qui lui, affectera de façon aussi importante la nutrition de cette population. Qu’une communauté soit axée sur la chasse et la pêche, comme l’ont été la plupart des tribus amérindiennes d’Amérique du Nord, ou plutôt simplement sur le simple fait de consommer entre 2000 et 3000 calories par jour comme nous le faisons presque tous actuellement, notre alimentation demeure autant primordiale. Toutefois, il est bien clair qu’à travers le temps, les perceptions

4 → Le paradoxe de l’homnivore 4 1.2. Mangeur, alimentation et santé 5 1.3. Alimentation et étudiants 6 2. L’élaboration d’une problématique en lien avec des concepts et théories du champ de la psychologie sociale de la santé. 7 2.1. L’alimentation, un objet de la psychologie de la santé 7 2.2. Alimentation et représentations sociales 7 2.3. Alimentation et théorie de l’action planifiée 10 2.4. Alimentation et considération pour les conséquences futures. 11 2

lumière la difficulté pour ces populations d’accéder à la sécurité alimentaire, c'est-à-dire avoir suffisamment de nourriture (plus de 2500 kcal par jour pour un individu « moyen » dans des conditions  « moyennes ») afin qu’ils échappent à la sous-nutrition, aux disettes et aux famines. Alors que l’on constate des progrès dans la réduction de la faim au cours des années 80 et au début des années 90, la faim avance depuis dix ans. Si en 2007 et 2008 on comptait respectivement 842 et 960 millions

BAC PRO ASSP 2de - 1re - Tle NUTRITION ALIMENTATION Structure & Domicile BAC PRO ASSP 2de - 1re - Tle NUTRITION ALIMENTATION Structure & Domicile Sous la coordination de : Cécile Brachet Professeur de Biotechnologies Santé Environnement Fabienne Darriné Professeur de Biotechnologies Santé Environnement Maïté Morin Professeur de Biotechnologies Santé Environnement Marie-Christine Tuchagues Professeur de Biotechnologies Santé Environnement Conception graphique : adn Mise en page :

hommes puisque chaque homme dispose en moyenne de 2800 kcal / jour alors que pour la FAO estime que 2400 suffisent. 2. En réalité plus de 1 milliard d'hommes souffrent de la faim et n'ont donc pas la sécurité alimentaire => B. Les inégalités d'accès à la nourriture prennent plusieurs formes 1. La famine et la disette famine = rupture brutale de stocks alimentaires =>morts disette = rupture occasionnelle des stocks alimentaires. manuel p 58 doc 2 2. La sous-alimentation : ration < 2400 kcal

1996 puis 16 % en 2000. L’obésité chez les enfants peut avoir des conséquences grave sur la santé : -augmentation du risque d'asthme -diminution de l’espérance de vie. II/ Les cause L’obésité peut-être du a : -une alimentation trop grasse, trop sucré, mal équilibré et non saine. -un manque d’effort physique. -un problème génétique (maladie : Exemples, dérèglement hormonale) Etude de cas : Nous avons comparé deux repas de midi, un au fast food « Macdo »,