Alimentation

et augmenter les chances de survie à la vie sur terre que d’opter pour une alimentation végétarienne. » -Einstein. La Santé. L’Association Diététique Américaine dit que quand c’est fait d’une façon appropriée, une alimentation végétarienne serait bonne pour la santé, et que ça peut apporter une nutrition adéquate, par rapport à la viande qui contient beaucoup de glucides et des produits chimiques. -Une alimentation végétarienne contient plus de fibre, de magnésium, et d'oxydants. -Après

et financière, sont souvent présentes depuis plusieurs années, surtout auprès des personnes de plus de 60 ans. Il donc est difficile de changer son alimentation pour l’adapter à l’avancer en âge ou aux problèmes de santé survenant avec les années. En effet la prévalence de la malnutrition est assez élevée chez les personnes âgées. Or une alimentation saine et varier est un atout majeur pour conserver ou retrouver une bonne santé. Elle aide aussi à préserver des relations sociales, ce qui représente

Enquête en sciences humaines et sociales : « alimentation & santé » Traitement et analyse des données L1 ASM Vendredi 21 Mai 2010 1 Introduction Le contenu des assiettes diffère en fonction du sexe. Aux hommes, la viande, aux femmes, les fruits et légumes: les différences de préférences alimentaires entre les deux sexes ont été mises en évidence dans de nombreuses enquêtes (par exemple « le réseau de surveillance des maladies contractées par les aliments ») c’est pourquoi nous

très peu nutritives, et de céréales, les protéines animales étant quasi-inexistantes. Cela se ressent sur l'espérance de vie. En effet, elle est de 79,9 ans pour un américain du nord, alors qu'elle est de 55,4 ans pour un africain. Même si une alimentation équilibrée n'est pas le seul facteur pour une espérance de vie élevée, elle y participe fortement. Pourquoi une telle différence d'alimentation ? Ces différences sont principalement engendrées par les inégalités de revenus des populations

une loi visant à lutter efficacement contre un ennemi de taille : l’obésité est un enjeu sociétal. La prévalence de l’obésité et du surpoids chez l’enfant est le résultat des différents modes de vie de notre société. Elle est le fruit d’une alimentation insalubre et d’un manque d’activité physique. La société actuelle consomme trop d’aliments riches en apports énergétiques, à haute teneur en graisses et en sucres. Et l’équilibre alimentaire est rompu par le manque d’exercice. Une accumulation

comme une augmentation excessive de la masse grasse de l'organisme. Il devient obésité quand la santé est menacée. La plupart du temps, le surpoids, et donc l'obésité, résultent d'un déséquilibre entre une activité physique insuffisante et une alimentation trop riche en calories. Au delà du souci d'esthétisme, un excès de poids présente un risque important de développer certaines maladies comme le diabète, des maladies cardio-vasculaires (comme l'hypertension artérielle), respiratoires, veineuses

d’une association adhérente de la Banque Alimentaire et/ou en situation d’isolement. b) Présentation et analyse des ateliers cuisine En Gironde, on compte 17000 bénéficiaires par semaine soit 13,5millions de repas par an. Dans le cadre du Plan Alimentation Insertion, un effort important a été mis en oeuvre pour que l’offre alimentaire proposée soit plus équilibrée et permette aux populations bénéficiaires de se rapprocher des repères de consommation du Programme National Nutrition Santé (PNNS). C’est

| Durée de l'épreuve : 1 h 30 Coefficient : 2   L'usage de la calculatrice est strictement interdit. Le candidat doit traiter la Partie I et la Partie II THEME OBLIGATOIRE Partie I : ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT (13 points)   Publicités et mise en garde du programme de nutrition et santé (PNNS)   Le PNNS a prévu parmi d'autres mesures, de joindre aux publicités pour les aliments des messages sanitaires; Les voici: «Pour votre santé

Enjeux du gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire recouvre des enjeux sociaux, Enjeux environnementaux : Notre alimentation génère aujourd’hui 20 % du total des émissions quotidiennes de gaz à effet de serre en France. Ainsi un repas équivaut en moyenne à 3 kg de gaz à effet de serre. Notre alimentation est également fortement consommatrice en eau. 1 000 litres d’eau sont par exemple nécessaires pour produire 1 kg de farine et 16 000 litres d’eau pour produire 1 kg de viande rouge

à heures fixes. En cas de petit creux, une collation équilibrée peut être instaurée. Attention également à ne jamais sauter de repas, sous peine de grignotage assuré. Allier alimentation équilibrée et activité physique L'activité physique est indispensable pour être en bonne santé. Alliée à une alimentation équilibrée, l'activité physique permet de diminuer : les risques cardio-vasculaires ; les risques de diabète ; le mauvais cholestérol au profit du bon cholestérol. Elle permet