Analyse De Porter Loblaw

capgemini tony Borg, nestlé Bob Boucher, colgate-Palmolive Mark d’agostino, gs1us Luca d’ambrosio, reckitt Benckiser stuart dickson, glaxosmithKline Priscilla donegan, capgemini Xavier franco, Johnson & Johnson Massimo frediani, nestlé geoff frodsham, Loblaw companies Ltd thierry gueguen, groupe danone ruediger hagedorn, global commerce initiative Loes heinemans, capgemini Kees Jacobs, capgemini Jeroen Janssen Lok, sara Lee international Peter Jordan, anciennement Kraft foods Bill Lewis, sca Packaging

onéreux compte tenu du volume de production. Il arrive aussi que certaines composantes d’un produit de spécialité soient absentes de la base de données des logiciels. Dans ces circonstances, les producteurs doivent investir des sommes importantes en analyses de laboratoire pour satisfaire cette réglementation. Les fabricants de produits de spécialité à base de produits forestiers non ligneux sont régulièrement confrontés à cette situation, eux qui travaillent avec des produits inconnus dans les officines

financière du Conseil pour le développement de l’agriculture du Québec (CDAQ) ÉQUIPE DE RÉALISATION Responsable du mandat Michel Morisset Réalisation du mandat Carole Batailler Recherche des données Carole Batailler Valérie Lamarche Analyse des données et rédaction Carole Batailler Isabelle Charron Correction linguistique Animemo Groupe AGÉCO Étude de la demande québécoise en fromages fins AVANT PROPOS La Fédération des producteurs de lait du Québec et La Financière

et acquisitions dans le réseau de distribution alimentaire, les dernières années ont été marquées par la concentration de ce secteur autour de trois principaux joueurs qui distribuent maintenant environ 70 % des produits alimentaires au Québec : Loblaw-Provigo (27,7 % des parts de marché); Sobeys-IGA (21,1 % des parts de marché); Metro (19,1 % des parts de marché). (ACNielsen, 2007 dans MAPAQ, Bottin statistique de l’alimentation, 2008.) Cette concentration a une incidence directe sur les

produits ou de services dont ces consommateurs percevront la valeur (E. Jerome McCarthy et William D. Perreault, 1985 ; Jean-Jacques Lambin, 1986). Selon cette conception, l’organisation a pour fonction d’analyser les besoins et de fonder sur cette analyse à la fois son offre et son mode de fonctionnement opérationnel. Cette vision de l’entreprise réagissant à l’évolution des besoins fait l’objet d’une double critique : celle des praticiens, qui soulignent par exemple le rôle moteur des innovations

l’auditeur externe 4 Membres du Groupe de travail  Tom O’Neill, FCA (Président) – Président du Conseil, BCE Inc., administrateur et président du comité d’audit de Nexen Inc. et de Banque Scotia; administrateur de Adecco s.a. et de Les Compagnies Loblaw limitée. Ancien président, chef de la direction et associé de PricewaterhouseCoopers s.r.l./S.E.N.C.R.L. Hugh Bolton, FCA – Président du Conseil, EPCOR Utilities inc., administrateur et président du comité d’audit de Teck Resources Limited et de Lignes

Allemagne Zentis GmbH & Co KG, Allemagne Target Corporation, Etats-Unis Metro Cash+Carry Deutschland GmbH, Allemagne Quant Qualitätssicherung GmbH, Allemagne DQS, Chili Vion Food Group, Allemagne Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG, Allemagne Expert IFS Loblaw, Canada KPS Resources Ltd., Royaume-Uni Meralliance, au nom de la FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France) Auchan, France Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co.KG, Allemagne Eurofins certification, Etats-Unis Hochwald Nahrungsmittel-Werke

2005 Figure 23: Répartition géographique des grandes enseignes Figure 24 : Chaîne de valeur de Porter Figure 25 : Modèle de la chaîne de valeur de Porter adapté à Aswak Assalam Page 22 23 78 79 80 81 83 84 84 85 98 106 107 118 119 122 129 131 133 133 134 134 135 149 154 8 Figure 26 : Place des fonctions interviewées dans la chaîne de valeur de la marge Figure 27: Modèle des cinq forces de Porter adapté à Aswak Assalam Figure 28 : Schéma du système budgétaire de l’entreprise Figure 29 : Gold

.............................................................................................. 23 Conclusions................................................................................................................................... 27 ANALYSE DES CARTES DE FIDÉLISATION............................................................................ 28 Grille d'analyse...........................................................................................................................

régionale du Bas-Saint-Laurent Laure Boulet Recherche et rédaction Direction des politiques et des analyses des risques agricoles Karine Guillemette Recherche et rédaction Direction des études et des perspectives économiques Josée Robitaille Recherche et rédaction Hugo Lefebve Recherche et rédaction Carol Gilbert Recherche et rédaction Direction de l’amélioration de la compétitivité et des analyses stratégiques Marie-Hélène Savoie Recherche et rédaction Catherine Blanchet-Gélinas Recherche