Appellation d'origine

personnages marquants de Page 4 l'histoire de la région La présentation gastronomique: - Spécialités culinaires La présentation gastronomique: Page 5 - Spécialités régionales - Appellations culinaires - Vins et boissons La présentation gastronomique : Page 6 - Les fromages - Les restaurants gastronomiques reconnus en Bretagne La présentation gastronomique

Méditerranée), Iles (Sicile, Sardaigne) - Blanc (Stations de ski alpines) ►10 Produits Marqueurs Produits - asperges - tomates - vinaigre balsamique - huile d’olive - fromages Produits veau agneau charcuterie olives citrons AOP X X AOP : Appellation d’origine protégée ►4 Entrées froides Votre sélection Ingrédients principaux Jambon de Parme Accompagné de garniture, ou de San Daniele cornichons, petits oignons au vinaigre, etc … Insalata di peperoni Salade, oignons, poivrons, filets d’anchois et

concurrence de 5% maximum et la libre circulation des produits. | |1996 |La Directive « cacao-chocolat » est votée : elle précise que les matières grasses végétales doivent être | | |obligatoirement d’origine tropicale, riches en triacylglycérol et miscibles avec le beurre de cacao . | | |MGV autorisées : Illipé (suif de Bornéo), huile de palme, Karité, Kokum Gurgi, Noyau de mangue | |

production, l’AOC Bordeaux Supérieur rouge 18 % et l’AOC Bordeaux blanc avec 11 % de la production. Les autres AOC régionales sont l’AOC Bordeaux Supérieur blanc, l’AOC Bordeaux rosé, l’AOC Bordeaux clairet et l’AOC Crémant de Bordeaux. Les autres appellations sont divisées en deux ensembles principaux, le premier est situé sur la rive gauche de la Gironde et de la Garonne, on y trouve les vins rouges du Médoc et du Haut-Médoc (Saint-Estèphe, Pauillac, Margaux, …), puis au sud de Bordeaux on trouve

capillaires qu’une blanche. Sources : Solis Étude marketing ethnique 2011 INTRODUCTION Des freins pour les marques Ethique et politique La République Française se veut assimilatrice ; s’adresser à une population selon un critère religieux ou d’origine dénoterait une certaine forme d’échec. Peur du communautarisme Dans une société en crise le communautarisme et l’impression de l’impossibilité de vivre ensemble créent des peurs irrationnelles. Chiffres interdits Il est officiellement interdit de

 cela devaient une culture gréco­romaine.  La mythologie 1) Les Dieux Dans la mythologie il y a plusieurs dieux , portant tous un noms et une “qualité”; Il y a des dieux Grecques. Lesdieux romains, quant à eux, sont les mêmes que les grecs mais ne portent pas la même appellation . Leurs noms (Grecs et Latins) Zeus → Jupiter Athéna → Minerve Apollon → Apollon   Poséidon → Neptune   Artémis → Diane   Hadès → Pluton   Héra → Junon   Aphrodite → Vénus   Héphaïstos → Vulcain   Hermès → Mercure  Hestia → Vesta   Déméter → Cérès  

délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l'Appellation d'Origine Controlée Champagne. Ainsi depuis 1927, seuls les vins produits uniquement avec les raisins provenant des vignes de l'aire délimité de la région Champagne ont droit à l'appellation « champagne », gage de qualité et de renommé. En mars 2008, l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a donné son accord pour l'extension de la zone d'appellation champagne. La nouvelle aire comprendra

une jeune entreprise, il peut être intéressant de recourir à une marque collective qui sera une garantie officielle de qualité (ex : labels, AOC,…). 2. Les marques collectives. a. Les appellations d’origines (AOP, AOC) C’est en 1919 que la France a légiféré en matière d’appellation d’origine la loi qui a été modifié en 1990. L’AOC est un nom de lieu qui est lié à un terroir, le climat, le sol, les traditions et ce produit doit être original et non reproductible. Les AOC sont délivrées

premiers ethnologues ont ainsi fructifié à partir des documents rapportés par les explorateurs, ou des officiers militaires, ou encore les négociants, et encore des missionnaires ; mais il a tendance à être substitué par le mot anthropologie, appellation d’origine britannique en France[2], science dont l’ethnologie constituerait une partie ou une étape. Et c’est Lévi-Strauss qui fut un des introducteurs de ce mot et du concept dans la tradition intellectuelle française. Toutefois, dans son sens (restreint)

diplôme, élève stagiaire…). Remarque : attention l’école a adopté récemment de nouvelles appellations pour les statuts des étudiants étrangers. ● Pour les abréviations, vous pouvez les noter, mais il faut toujours les écrire également en toutes lettres, même si elles vous semblent connues de tous. Exemple: Ecole Nationale des Ponts et Chaussées (ENPC). ● Traduisez le nom de votre école/ université d'origine en français, et indiquez le lieu. (Vous pouvez éventuellement écrire en plus le nom de