Azote

< 15,5 | | Cendres | g.100g-1MS | 0,35 ± 0,02 | | 0,5 – 0,6 | | - Gluten sec- Capacité d’hydratation | g.100g-1MSg.100g-1MT | 46,854,4 | 10 – 1260-70 | | | Matières azotées totales | g.100g-1MS | 10,63 | 9 - 13 | | | Matières azotées solubles | g.100g-1MS | 1,36 | 1,40 – 2,10 | | | Azote total/ azote soluble | - | 7,82 | 6,20 – 7,50 | | | Matières grasses | g.100g-1MS | 25,9 | 0,80 – 1,30 | | | Indice d’insoluble cellulosique | g.100g-1MS | 0,29 ± 0,03 | 0,15 – 0,30 |

Z=8 1s22s22p6 Azote : Z=7 1s22s22p5 Chlore : Z=17 1s22s22p63s² 3p5II. Le cortège électronique 4. Configuration électronique des atomes Exemples : Oxygène : Z=8 1s22s22p4 Azote : Z=7 1s22s22p5 Chlore : Z=17 1s22s22p63s² 3p5II. Le cortège électronique 4. Configuration électronique des atomes Exemples : Oxygène : Z=8 1s22s22p4 Azote : Z=7 1s22s22p5 Chlore : Z=17 1s22s22p63s² 3p5II. Le cortège électronique 4. Configuration électronique des atomes Exemples : Oxygène : Z=8 1s22s22p4 Azote : Z=7 1s22s22p5

(K). La consommation en sels minéraux varie selon l’âge des plantes : organe jeune (K, N, P). LES MACROELEMENTS. On a des métaux. Principalement sous formes de cations. On a des non-métaux, sous forme d’anions. 14 N UTRITION AZOTEE . I MPORTANCE DE L ’ AZOTE POUR LES PLANT ES . Les composés azotés synthétisés chez l’ensemble des organismes : Macromolécule (acides aminés, ADN, phosphatidylcholine), intervention dans l’énergie cellulaire (ATP), maintien du pouvoir réducteur (NAD/NADH et NADP/NADPH)

engrais et les nitrates: outils de l’agriculture 1. Que sont les engrais et les nitrates? Engrais: Azote Acide phosphorique Potasse Oligo-éléments Nitrates: (sous forme d’Ammonitrate) Azote I- Les engrais et les nitrates: outils de l’agriculture 2. Pourquoi les utilise-on? ▪ Engrais: Amélioration de la croissance de la plante Rendement plus importants ▪ Nitrates : Alimentation des plantes en azote II- Les pesticides: quels sont leurs rôles dans l’agriculture? 1-Que sont les pesticides? ▪ Pesticides

Fertilisation Minérale des Cultures Les éléments fertilisants majeurs (Azote, Potassium, Phosphore) Introduction Le potassium L'azote Le phosphore Introduction Les plantes prélèvent les éléments minéraux du sol pour produire les composés organiques. Il est établi que plusieurs éléments sont nécessaires pour le fonctionnement normal de la machine biochimique de la plante. Les éléments nutritifs doivent être présents sous une forme assimilable pour que les végétaux puissent les absorber

plus d’azote aurait nécessairement une croissance plus rapide. Nous nous attendions donc à ce que la plantule se trouvant dans une solution nutritive complète ait la croissance la plus rapide, suivie de celle évoluant dans la solution nutritive sans azote et finalement de la plantule de seigle se trouvant dans l’eau. En comparant les données de notre équipe avec celles de toute la classe (présentes dans le tableau 1), nous remarquons que nos plantules de seigle sont généralement celles qui ont la plus

sous-produits (différence non significative), cela peut s’expliquer par la diminution du PH provoquée par l’abondance des sucres simples, ce qui crée un milieu défavorable pour les bactéries cellulolityques, en plus de l’insuffisance de la source azotée nécessaire pour une bonne activité de ces derniers. Pour les autres sous-produits, en générale, la paille d’orge présente les valeurs les plus élevées, cela est lié à sa composition de la paroi qui est moins pourvue en éléments indigestibles (lignine)

possède un pouvoir infectieux vis-à-vis des plantes actinorhiziennes. De ce fait, il vit en symbiose au niveau des racines de diverses plantes actinorhiziennes incorporant des nitrates aux sols à partir de l’azote atmosphérique de sol pauvre en azote. De par la physiologie de la bactérie et de sa génétique, le micro-organisme est encore peu connu car il n’a pu être isolé et cultivé tout seul depuis 1978. On peut l’expliquer par la lenteur de croissance de Frankia. Figure 1: photo de Frankia

coagulation Traitement thermique à 65, 75, 85 &100°C pH Acidité (titration) Turbidité Conductivité pH =f(t) =f(t) = f(t) Fractions azotées (Kjeldhal) Turbidité=f(t) Coagulation acide (0,055g/L de lait) Conductivité =f(t) acides gras Lactose Ca & Mg ANP La préparation :ISOAT 8070 FilAS 119 (2007) dosage: ICP (plasma à couplage inductif) Fractions azotées et protéiques ESIAT LCAE pH= f(t) I. II. III. IV. V. Introduction Protocole expérimental Résultats et discussion Conclusion et perspectives

; ils proviennent de la fermentation anaérobique de glucides, tels la cellulose, par les microorganismes présents dans le système digestif de ces animaux (voir tableau 3 ). 2.2.3. La matière azotée (33 g/L) On distingue deux groupes de matières azotées dans le lait : les protéines et les matières azotées non protéiques. Les protéines (32,7 g/L), parmi lesquelles la caséine (80 %), les protéines solubles (albumines et globulines - 19 % - et des protéines diverses (enzymes) - 1 % -) en constituent