Bar Yaourt Glacé

laver abondamment à l’eau. En cas d’ingestion faire boire beaucoup d’eau. Produit inflammable. En cas d’incendie, extinction à la poudre (n’utiliser ni eau, ni mousse carbonique). Acide salicylique : Solide blanc Température de fusion (p = 1,013 bar) : 159 °C Peu soluble dans l’eau à froid, soluble à chaud, très soluble dans l’alcool et l’éther. Poudre irritante pour les muqueuses oculaires et respiratoires pouvant provoquer des lésions oculaires. En cas d’inhalation, faire respirer de l’air

acides gras trans totaux à moins de 2% de l’apport énergétique total, et de réduire la consommation de certains aliments principaux vecteurs d’acides gras trans d’origine technologique (viennoiseries, pâtisseries, produits de panification industrielle, barres chocolatées et biscuits)11. 2.3. Diminuer la consommation de glucides simples ajoutés La surconsommation grandissante de glucides simples ajoutés contribue au surpoids et à l’obésité (cf. ci-dessus §1), et s’accompagne souvent d’une baisse de la consommation

distribution stimule les achats tout en uniformisant progressivement les modes de consommation à l’échelle planétaire. • • • Dans les pays asiatiques, le riz est la nourriture de base ; Le groupe Danone a échoué au départ à habituer les Chinois aux yaourts ; En principe, les Arabes ne boivent pas d’alcool et ne mangent pas de porc. 1.4. NIVEAU DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE L’économie est manifestement liée à l’évolution culturelle. En effet, l’émergence d’une classe moyenne favorise la consommation

................ 7 Bœuf bourguignon ................................................................................ 5 Bouillabaisse....................................................................................... 13 Boulettes turques sauce yaourt ............................................................. 7 Bricks de chèvre sur lit de salade ......................................................... 4 Brochette d'agneau.....................................................................

basse température Viandes/saucisses – réchauffer Volailles – cuisson à la vapeur Garnitures Desserts Autre Régénérer (réchauffer) Fermentation (faire lever la pâte) Décongélation Stérilisation Extraction de jus (baies) Préparation de yaourts Préparation de mets encombrants 28 28 29 30 31 Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.gaggenau.com et la boutique en ligne : www.gaggenau-eshop

tenant lieu de repas) héritage des cuisines turque et grecque halva (confiserie orientale à base de graines de sésame) raki (apéritif anisé turc très proche de l’ouzovoir Grèce-) yaourt (utilisé dans les ragoûts) ghivetch (ragoût de viandes et légumes, épicé couronné d’œufs et de yaourt) tarator (concombre + yaourt + noix hachés) tchorba (soupe au poulet, aux abats d’agneau ou aux tripes viande séchée et salée (pasterma) kebachka (brochettes de saucisses) feuilletés au fromage et aux légumes

d’ordinateurs). Pour illustrer les concepts d’O et de D, on prend l’exemple du marché de la glace. 5.2 La demande 5.2.1 La courbe de demande - la notion de demande (D) décrit les dispositions à acheter des acheteurs - la D de glace des consommateurs (la quantité qu’ils sont disposés à acheter) est influencée par différents déterminants : • prix de la glace • revenu des consommateurs • prix des biens comparables (ex : yaourt glacé) • goût et qualité • contexte (ex : climat) • ... 27 - représentation : la courbe

Build-up, Elevenses, Flo-Mix, Libby's C Drinks, Mix- O-Choc, Moonshine, Nescoré, Nesfit, Slender, Superquik, Um Bongo, Aero, X-drink, Spécial T Yaourt et autres produits laitiers  Chambourcy, La Roche aux Fées, Gloria, Bären Marke, Sveltesse, La Laitière, La Lechera, Ski, Yoco, Svelty, Molico, LC1, Chiquitin, Creola, Coffee mate, Disney, Fruttolo Glace  Frisco, Motta, Camy, Savory, Peters, Mövenpick, Schöller, Dreyer's, Lyons Maid ice cream, Fox's Glacier Minst, Extrême, Häagen-Dazs

30 0.95 |PC | |GOUDA CHEESE |GOUDA |22.00 17.50 |KG | |ICE CREAM |CREME GLACE |6.50 5.00 |LTR | |WHIPPING CREAM |WHIPPING CREAM |8.50 6.50 |LTR | |LONG LIFE MILK

de lait anhydre, le fromage, le yaourt et d’autres produits fermentés comme le kéfir. Des substances nécessaires à la fabrication des produits laitiers peuvent être ajoutées (par exemple des ferments pour la fabrication du yaourt). • La notion de produits à base de lait est plus large et, outre le lait et les produits laitiers, elle recouvre également des produits dans lesquels le lait ou les produits laitiers sont un constituant essentiel, comme dans la crème glacée, le lait chocolaté ou le flan. Dans