Blé

79 AUTOSUFFISANGE ALIMENTAIRE monnaie, de reconsidérer aussi leur politique d’importation. Avec des choix liant armement extérieur et politique libérale à l’intérieur : arrêt brutal des importations d’aliments difficiles à produire localement (blé, par exemple) et achats d’intrants (engrais, notamment) pour produire dans le pays ce qui venait jusqu’ici de l’extérieur. Sans se déconnecter du marché‘mtemational, certains pays (Madagascar, Nigeria) ont décidé d’en faire un usage plus conforme à

ne s'arrête pas se laver les mains tout à coup. Et ce n'est qu'un exemple de ce qui se passe sous la table que vous ne connaissez pas. Par exemple, saviez-vous la récolte de blé en Afrique a été d'être anéanti ? Est-ce une coïncidence que cela se passe tout comme l'attention des gens de GM a mis au blé ? Blé, maïs, riz, coton ... ce sont toutes les cultures staplec du consommateur américain. Sommes-nous libres? Je dirais non, pas si longtemps que le bricolage avec ce genre de base

CHAPITRE 6 : LES CAT SUR MATIERES PREMIERES Les CAT sur matières premières ont un ASJ qui est un actif physique tangible : produits agricoles (sucre blanc, blé, mais, sucre, café, soja, cacao); métaux (aluminium, or, cuivre, fer, Nickel, zinc, platine ) ou produits énergétiques (Light Sweet Crude Oil, Brent de la mer du Nord, Arabian light (Dubai Fateh), West Texas Intermediate (WTI)) . L’achat de CAT sur matières premières est un engagement à prendre livraison de la matière première en question

huile de poisson, sulfate de calcium, chlorure de sodium, taurine, L-chlorhydrate de lysine, L-tryptophane, vitamines et oligo-éléments. farine de volaille, riz, maïs, grillons, graisse animale, gluten de maïs, protéines animales (hydrolysées), blé, gluten de blé, lignocellulose, pulpe de betterave déshydratée, levure, huile de soja, triphosphates de sodium, huile de poisson, œuf déshydraté, mannan-Oligosaccharides, L-Lysine. protéine brute graisse brute calcium phosphore magnésium humidité fibre brute

Tonnes 445 Milliers de Tonnes (2002) Quels sont les produits bruts exportés par la France en 2002 ? Par rapport à 2012 ? Produits 2012 Avant 2012 Evolution Remarques Céréales Blé tendre 16 Millions de Tonnes en 2012 12,2 Millions de Tonnes (2006) France = 3ème exportateur de blé tendre au monde Blé dur 1,5 Millions de Tonnes 1,17 Millions de Tonnes (2006) Orge 4,3 Millions de Tonnes 4,5 Millions de Tonnes (2006) = Maïs 6,7 Millions de Tonnes 5,2 Millions de Tonnes (2006)

épinards, persil, patate douce, tomate, … (ß-caroténe ou provitamine A) Graines germées : blé, fenugrec, lentille, luzerne, soja vert, haricot mungo, … Animales : foie, abats, porc, poulet, œufs, … Légumes et Fruits secs : lentilles, noisettes, … Légumes : pommes de terre, asperges, chou, … Céréales : germe de blé, farine de soja, pain et céréales complètes, Levure de bière, … Graines germées : avoine, blé, fenugrec, lentilles, millet, orge, … Animales : foie, œufs, viandes, abats, laitages, … Légumes

Au Ie siècle av JC l’exploitation de son sol était activement poussée. Pendant ses campagnes, César trouva toujours sur place le blé nécessaire à la nourriture de ses troupes, et pourtant, le soldat romain était gros consommateur de froment. Les ports fluviaux situés à proximité des régions productrices jouaient le rôle d’entrepôts où sont concentrées les réserves de blé. Celles-ci pouvaient être ainsi acheminées par voie d’eau à portée des armées: tel est le cas d’Orléans d’où l’on peut présumer

lier. Il permet aussi à la pâte de retenir les gaz, ce qui facilite la fermentation et rend la farine panifiable. Le gluten est une protéine contenue dans les trois céréales suivantes : le blé (froment, épeautre), le seigle, l’orge et leurs dérivés. La composition protéique de l’avoine ressemble à celle du blé, raison pour laquelle la consommation de l’avoine pour les personnes intolérantes au gluten est parfois controversée. En effet, les associations romandes et tessinoises de la coeliakie autorisent

l’ensemble des espèces végétales, pour atteindre à l’horizon 2020 les taux d’utilisation suivants : CULTURE Objectif d’utilisation des semencescertifiées à l’horizon 2020 (1) Quantité(Qx) Taux d’utilisation (%) Céréales 2,8 millions Qx 45 Blé tendre 1,4 millions Qx 62 Blé dur 0,9 millions Qx 60 Orge 0,5 millions Qx 29 Légumineuses  Alimentaires 38 000 Qx 10 Fourrages 60 000 Qx 31 Betterave à sucre     Multigerme 440 Qx 100 Monogerme 81.250 unités 100 Canne à sucre 52.000 T 100 Pomme de terre 120

les plantes parasites ou les restes des récoltes passées. Ils défrichaient avec la faux, leur hache ou par le feu pour les végétations sèches. Les paysans cultivent surtout des céréales comme le seigle, l’orge, le froment et le blé. Si par malheur le temps était mauvais (sécheresse, manque de pluie …), les récoltes en devenaient de plus en plus mauvaises, ils souffraient alors du manque, voire de l’absence de nourriture : la famine. Les familles pouvaient également cultiver, pour