Bonbons Assortis

PLANCHE DE L’ENCYCLOPEDIE- FRANÇAIS INTRO J’ai choisis cette planche (venant de l’encyclopédie de diderot) parce que je voulais de parler de quelque chose qui soit quand même un minimum intéressant. Et les bonbons, le chocolat, tout le monde adore ! Au début je comptais parler des bijoutiers du 18e siecle mais finalement je suis tombée sur cette planche que j’ai tout de suite repérée. DEFINITION Avant tout, une définition du mot « confiseur » s’impose. Voici la définition donnée par l’encyclopédie

p48 - Menaces : - concurrence vive p7 - trouver les produits pour satisfaire, étonner et enthousiasmer le consommateur tout en se différenciant de la concurrence p7 - beaucoup de produits de substitution entre les produits de confiserie de sucre (bonbons, chewing-gums et PCP : petite confiserie de poche - (nécessité de segmenter le marché en deux segments : les jeunes et les adultes) menace ou opportunité jʼhésite... - pour les enfants: - la consommation dépend de lʼinfluence des parents p 8 - prise

SOMMAIRE I. Analyse du produit - Le packaging - Le bonbon II. Analyse de l’entreprise - Carte d’identité - Implantation - Structure de l’entreprise - Historique III. Analyse du besoin commercial - Pourquoi ces produits ? - Diffusion des produits ? I. Analyse du produit Le produit analysé ici est le paquet de « fraises Tagada » (HARIBO) -Le packaging Le paquet est de taille 22x18 (grand format), de forme rectangulaire. On remarque une languette permettant d’accrocher

sont à rendre obligatoirement avec la copie (même vides). Il est conseillé de consacrer : § § § 15 minutes pour la lecture du sujet 45 minutes pour l’étude du système(6 pts) 3 h pour l’étude du remplissage des alvéoles (14 pts) FABRICATION DE BONBONS AU MIEL SOMMAIRE Page 1. Présentation du système : ____________________________________________________ 2 1.1 Mise en situation :____________________________________________________________ ______ 2 1.2 Objet de l'étude : ____________________________________________________________

concurrentiel IV) Perspectives d'avenir a) Innovations b) Risques Conclusion Introduction La confiserie est l'industrie de fabrication de produits à base de sucre, auxquels sont ajoutés des matières grasses et des arômes. Il s'agit des bonbons, sucettes, caramels, pâtes de fruits, chewing-gum, etc.De toutes tailles, de toutes formes, de toutes couleurs, dures ou molles, à sucer, à croquer ou à mâchouiller, mielleuses ou acidulées… Les confiseries se font parfois « pêché mignon » mais sont

recette avec Petitestetes.com………………..……………… Les cupcakes Ingrédients Pour 24 cupcakes (6 cm de diamètre) + 180 g de beurre + 120 g de sucre + 200 g de farine + 4 œufs + 1 sachet de levure + 20 cl de lait + Caissettes (type caissettes à muffins) + Bonbons divers Glaçage au choix + 150g de chocolat noir fondu + 200g sucre glace + qqs gouttes d’eau + 120g beurre ramolli et battu avec 80g sucre glace. La recette 1/ Mélanger le beurre fondu, le sucre, la farine, la levure, puis ajouter les œufs un à un

Notoriété importante du bonbon comme une source de plaisir. * Présence du marché dans le monde entier. * Le marché de la confiserie détient entre 15 et 20% des parts de marché du grignotage dans la plupart des pays européens * Forte consommation en Europe (3,5kg/personne/ an en Belgique; 6,4 kg/personne/an au Danemark; 5,7 pour les Allemands et 5,3 pour les Anglais) 1.2 Les faiblesses: * Manque d'innovation dans plusieurs secteurs tels que les bonbons pour adultes en sachet

parle Haribo j’explique son nom? Enfin, je parle de sa popularité Son créateur Les bonbons Haribo sont faits par des barres HANS. Il est né à Bonn, en Allemagne en 1893. Après ses études, Hans Riegel a fait un apprentissage de pâtissier. Pendant cinq ans, il travaille dans a son compte, il a fondé sa propre entreprise, qui portera le nom de « HARIBO ». Haribo pourquoi ce nom? Les bonbons doivent leur nom à son créateur et original dans sa ville. HA comme Hans, RI comme BAR,

inventeur et de sa ville d'origine Boon : Hans Riegel Boon. -Son premier produit commercialisé à grand succès fut l'Ours d'Or. ●L’ours d'Or : L'ours est la première production à grand succès. L'ours d'or à été inventé en 1922, c'est un bonbon gélifié en forme d'ourson. La pâte gélifiée constituant les Ours d'Or est composée de sucre, sirop de glucose, parfums artificiels, colorants, acide citrique et de gélatine, généralement porcine. Il existe des variantes de l'Ours d'Or qui remplacent

Historique Allemagne. En 1920, il créa sa Elle tient son nom de son HAns RIegel BOnn. Hans RIEGEL naît en 1893 en propre entreprise qu’il appela HARIBO. inventeur et de sa ville d'origine Bonn : La percée s’amorça en 1922 après l’invention du bonbon en gomme gélifiée. Le Chiffre d’affaires ne cesse de s’accroître et les premiers ouvriers sont embauchés. Il ajouta à la gamme de produits quelques nouveautés en gamme gélifiée, puis en réglisse dès 1925. En 1930, HARIBO emploi déjà 160 personnes