Cabane à sucre

fermentation d'une certaine proportions de sucre, d'un jus en alcool. Les alcools utilisés en pâtisserie sont des eaux de vie, les liqueurs, les vins. I) les eaux de vie: elles sont obtenus par distillation d'un jus fermenté de grains, de fruits a) distillation de grains: -whisky pur malt distillation d'orge -whisky de grains ( bas de gamme) distillation d'un mélange d'orge et d'autre céréales -gin distillation d'orge, de seigle, ou de maïs, aromatiser à la cannelle, coriandre, …. -vodka distillation

très facile à manier, très résistant et aisément disponible dans des quantités non limitées. Il est utilisé dans bons nombres de domaines, et ce de plus en plus chaque année. 2. Introduction : Le carton a la même origine que le papier mais son apparition est plus tardive avec des applications bien précises (plats, reliures, cartes à jouer…). Initialement, le carton est obtenu par collage de plusieurs couches de papier. Origines du papier : La première trace de papier remonte à l’an -8, papier

Sommaire Introduction générale | 6 | Partie I : Environnement de la mission | | Présentation du groupe ONA | 8 | Présentation de la COSUMAR | 9 | | a) Fiche signalétique | | b) Organigramme | | c) Histoire et actualité | | d) Répartition du capital de la COSUMAR  | | e) Filiales  | | f) Produits de la COSUMAR | | g) Clientèle  | Partie II : Présentation de la direction Achats | 18 | | Organigramme | | Présentation de la politique achat de

UN PEU D'HISTOIRE III- PRINCIPAUX SECTEURS 1. La zone franche 2. La canne à sucre 3. Le tourisme 4. Les affaires et les services INTRODUCTION Depuis l'acquisition de son indépendance en 1968, l'île Maurice a connu une forte croissance économique, avec un taux de croissance annuel compris entre 5 et 6 % . Cette île est passée d'un statut de pays à bas revenus dont l'économie reposait sur l'agriculture à un statut de pays aux revenus intermédiaires dont l'économie diversifiée repose

découverte du Brésil Colonisation XVe et XVIe siècles Il y a plus de cinq siècles, une expédition de treize navires portugais partit de Lisbonne en direction des Indes Orientales. Après environ quarante cinq jours en mer, le 22 avril 1500, l'expédition portugaise commandée par le navigateur Pedro Alvares Cabral aborda une terre qui fut appelée l'Ile de Vera Cruz et qui sera ultérieurement appelée : Brasil. Le choix de ce nom définitif a pour origine le bois "Pau-Brasil", la première ressource naturelle

1. cliquez sur la rubrique « À propos de la FAO » : présentez cet organisme, ses objectifs et ses domaines d'activités. Puis revenez à la page d'accueil. 2. Cliquez sur « Statistiques » puis Faostat. Une nouvelle fenêtre s'ouvre, cliquez sur « Production ». Quelles informations pouvez-vous obtenir à partir de cette page ? 3. Sélectionnez le Brésil. Quelle est la production agricole la plus importante en tonnes ? Faites de même pour l'Inde et la Chine. 4. Revenez à la page d'accueil, cliquez sur

23/04/2012 Module nutrition Exposé sur le sucre Realisé par : mehdi ezzitouni le sucre 2011/2012 Le sucre est un produit alimentaire d'origine végétale, composé pour l'essentiel de saccharose, et diverses substances naturelles appartenant à la classe des glucides responsables d'une des quatre saveurs gustatives fondamentales (le sucré). Le saccharose est présent dans toutes les plantes contenant

: Gérer les ressources terrestres Chapitre 1= Nourrir les hommes La population mondiale ne cesse d’augmenter. La peur de manquer et de connaître des crises alimentaires ressurgie face à un stocke de ressources terrestre qui n’est pas inépuisable. Comment nourrir cette population croissante tout en préservant les ressources terrestres ? I Etude de cas = le Brésil, nouvelle ferme du monde ?

l'industrie du Sucre ) 1. 2. Ruines du moulin du père Labat 1. Usine sucrière de Sainte Anne 2. Récolte de la canne à sucre dans les champs Sommaire : ➢ 1ère partie : Introduction au sujet ➢ 2ème Partie : La révolution Industrielle en Guadeloupe. ➢ Troisième partie : Les périodes de Crises. ➢ Autres : Quelques grandes dates sur le sujet : Usine sucrière du Lamentin 1ère partie : Introduction au sujet Avant d'aborder le sujet dans ses dates limites ( entre 1848 à 1939 ), nous prendrons

Le sucre (saccharose) est produit à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Ainsi, par exemple, la production mondiale, qui se chiffrait à 130,5 millions de tonnes en 2000-2001, se répartit pour environ 72 % à partir de la canne à sucre et 28 % à partir de la betterave. Dans les deux cas, du début de la filière à la production du sucre final, l’objectif des sucreries est de partir d’une matière première la plus pure possible et de produire, avec un rendement optimum, un sucre de qualité