Canne à sucre

Coca-Cola classique, Coca-Cola vanille et Coca-Cola cherry contiennent du sucre, le saccharose, source d’énergie. Le sucre est un constituant naturel produit depuis des siècles à partir de la canne à sucre et de la betterave. Il joue un rôle essentiel dans l’organisme, c’est le carburant de toutes nos cellules : il est indispensable au bon fonctionnement des muscles et du cerveau. Le goût sucré est également, depuis notre plus tendre enfance, associé au plaisir alimentaire qui est

figures liste des tableaux Avant propos Objectif Introduction 2 I. Généralités sur le sucre 3 II. Produits de COSUMAR 4 III. Aperçu sur le processus de fabrication 6 a-Réception et stockage  7 b-Affinage  7 c-Carbonatation  9 d-Filtration  10 e-Décoloration  11 f-Evaporation  11 g-Cristallisation 11 h-Sechage 12 i-Refroidissement 12 IV. Produits de traitement du sucre 13 Matériel et méthodes 15 Résultats 18 Discussion 20 Conclusion et perspectives 22

 I. La Guadeloupe une économie développée A. La Guadeloupe et ses richesses. L'agriculture est un secteur important de l'économie guadeloupéenne. Environ 1/3 de la surface totale de l'île est consacrée à l'agriculture, qui est composée essentiellement de cannes à sucre et de bananes. Ces produits sont commercialisés exclusivement en France et en Union Européenne. La banane représente près de 25 % des exportations en valeur. Le sucre est la seconde production locale. Cependant, la Guadeloupe

III. Le développement d’un territoire ultramarin : entre Union européenne et aire régionale » A. Une île tropicale des Caraibes à 7000 km de Paris et de Bruxelle Doc 1. Les territoires ultramarins de l’UE dans les Caraïbes N ETATS-UNIS Tropiqu e BAHAMAS du Can cer Océan Atlantique Turks et Caïcos Iles Vierges britanniques CUBA MEXIQUE ILES VIERGES REPUBLIQUE AMERICAINES DOMINICAINE PORTO RICO Iles Caïmans BELIZE JAMAÏQUE HONDURAS HAÏTI Mer des Caraïbes Anguilla Saint-Martin SaintSaba

de marché tendu à l’international, et face à l’aléa climatique national, Cosumar investit pour améliorer sa performance tant au plan de la productivité amont qu’en terme de montée en puissance industrielle. 28 ENGAGEMENTS ET RESPONSABILITÉ SOCIALE Dans ses relations avec ses partenaires tout au long de la filière, Cosumar agit de façon concertée et responsable afin de créer plus de richesse et de valeur pour toute l’activité et son environnement. 40 PERFORMANCES FINANCIÈRES A l’issue d’un exercice

-> HIV -> Sida Décrire l'observation réalisée pas Fleming en 1928 : Il constate que dans des boites de pétri mal stérilisées, certaines moisissures stoppaient la croissance d'une culture de staphylocoques. Il filtra alors ces moisissures et il a obtenu une substance qu'il appela la pénicilline= 1er antibiotique Citer les cellules immunitaire impliquées dans la réponse adapté contre un pathogène et décrire leurs rôles : Les polynucléaires macrophages stimulent les lymphocytes T. Les lymphocytes

Quels facteurs influent sur la production alimentaire ? A quels handicaps et difficultés sont confrontés les agriculteurs indiens ? Le terme « révolution verte » désigne le bond technologique réalisé en agriculture au cours de la période 1944-1970, à la suite de progrès scientifiques réalisés. Elle a été rendue possible par la mise au point de nouvelles variétés à haut rendement, notamment de céréales (blé et riz), grâce à la sélection variétale. L'utilisation des engrais minéraux et des produits

Cuba et son économie 1. Présentation du pays 2. Situation économique 3. Les principales ressources économiques Données générales Nom officiel : République de Cuba  Nature du régime : régime socialiste à parti unique  Chef de l’Etat : Raúl Castro, Président du Conseil d’Etat et du Conseil des Ministres, Premier secrétaire du Parti Communiste Cubain (PCC). Données géographiques Superficie : 110 922 km²  Capitale : La Havane (2 130 000 hab.)  Villes principales : Santiago de Cuba

ministre François Fillon, a annoncé le 10 juillet 2009 à La Réunion, la revalorisation du prix de la bagasse destinée à l’alimentation des deux centrales électriques de l’île. La bagasse sera rémunérée 13 euros la tonne au lieu de 1.85 euros. Le Premier ministre souhaite que l’Interprofession de la filière canne Réunionnaise dans le cadre de ses négociations attribue au moins 10 euros aux planteurs. Les 3 euros restants étant alloués aux usiniers. Cette annonce vient à la suite de la modification

COUTS La nature des activités à réaliser et la liste des compétences susceptibles d’être évaluées à l’examen figure en annexe de la présente fiche. REALISATIONS CONDITIONS DE REALISATION DATE DESCRIPTIF DU TRAVAIL (tâches effectuées, supports (1), matériels et logiciels utilisés) APPROFONDISSEMENT PERSONNEL T.A. T.P. ENTREPRISE Caramel Poires Flambées X 01/11 Allumer le réchaud Réaliser le caramel en mettant du sucre à caraméliser dans le fond de la Poêlon