Cap Goûts Alimentaires

Mondialisation et diversité culturelle Situation Les goûts alimentaires  Problématique Comment la mondialisation change telles nos habitudes alimentaires ? Malo Castell Niell CAP Maçon Session 2015 Etablissement : Lycée des métiers du bâtiment et des Travaux Publics « Porte des Alpes » Document 1 : Source : Nathan technique ANALYSE On peut voire sur cette carte une diffusion des produits alimentaire. De part dans le monde nous pouvons apprécier les mêmes

Mondialisation et Diversité Culturelle Kethia DORVILUS CAP Coiffure Thème Traité : Mondialisation et Diversité Culturelle Sujet Traité : Les goûts alimentaires dans le monde Document 1 : Mondialisation de la pizza – carte géographique [pic] Document 2 : Les français, des goûts alimentaires mondialisés – Carte géographique [pic] Document 3 : Evolution du goût à travers le monde - Photographie [pic] Problématique :

DOSSIER GEOGRAPHIE CAP Thème : Mondialisation et diversité culturelle Sujet : Les goûts alimentaires Problématique : En matière de goûts alimentaires, quelle est la force de la tradition face à l’ouverture de la mondialisation ? Document 1 : La mondialisation du goût Document 2 : Pratiques alimentaires et religions Document 3 : La consommation de vin dans le monde Synthèse Document 1 : [pic] Cette carte

La ondialisation entraîne t'elle une uniformisation des goûts? 1ère partie: Résultats des recherches.(pages 1 à 10) 2ème partie: Avis personnel argumenté.(pages 10 à 11) Résultats des recherches: Le terme de mondialisation apparaît pour la 1ère fois dans les années 50, en pleine guerre froide, où l’on redoute l’extension généralisée de l’un des conflits qui ne cessent d’éclater à chaque point du globe. Le sens de ce terme se modifie avec les années 1970, où débute le processus de globalisation

Milka, une montagne de plaisir. Milka, ou l’histoire d’une marque-produit de Suchard devenue marque-ombrelle. Avec 1 milliard de tablettes vendues tous les ans dans le monde, la célèbre « marque du goûter » est une des rares marques alimentaires qui dépasse les goûts et les cultures nationales. Jean Watin-Augouard, historien spécialiste des marques Une vache Milka en face de la Tour Eiffel à Paris lors d'une action de promotion du chocolat Milka. Source : l’express Aujourd'hui

toujours à l’ensemble des sensations qui permettent d’identifier ce que l’on mange. L’aspect, l’odeur, la saveur, l’arôme, la texture, le croquant… sont autant de paramètres qui participent à l’appréciation d’un aliment. Tous nos sens conditionnent les goûts que nous percevons et envoient au cerveau une multitude de messages destinés à nous faire reconnaître ce qui est bon. Une infinité de saveurs. Grâce à la salive, les aliments libèrent des molécules sapides qui se fixent sur les récepteurs chimiques

Prénom : ... Chambre : 80 Sexe : Femme Date de naissance : 10 / 08 / 1939 Ville / Pays : FRANCE Niveau de scolarité : CAP Petite Enfance Protection juridique éventuelle : COS de la ville de LANNION Date d’entrée dans la structure : 24 / 07 / 2014 Motif d’entrée : AVC Motif d’entrée (selon le résidant) : Ne peut plus se débrouiller seule Date initiale

 Non: Dietlin Session cap 2014/2015 Prénom: Audrey Thème: Mondialisation et diversités culturelles Sujet: Les goûts alimentaires Problématique: Comment les fast-foods on prit le monopôle dans le monde? Document 1) Titre: Naissance des fast-foods Source: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/32/White_Castle_Building_8.jpg Ancien restaurant White Castle à Minneapolis

EPREUVE D’HISTOIRE/GEOGRAPHIE CAP * L’épreuve orale d’Histoire/Géographie est notée sur 10 points. Elle s’associe à l’épreuve écrite de Français, notée également sur 10 points. La note sur 20, obtenue dans ces 2 épreuves, est au coefficient 3. L’épreuve d’histoire-géographie est un oral d’une durée de 15 minutes. Il s’agit de présenter 2 dossiers de 4 pages chacun : * un dossier en rapport avec le programme d’Histoire. * Un dossier en rapport avec le programme de Géographie

FICHE MÉTIER CHEF CUISINIER MISSIONS Chef d’orchestre rigoureux et créatif, il/elle dirige les équipes en cuisine. Certifications principales CAP « Cuisine ». Brevet professionnel « Cuisinier ». Organiser la production culinaire et encadrer une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements. Imaginer de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. Contribuer à fidéliser et développer la clientèle. L’accès au métier nécessite une expérience confirmée