Chaine De Valeur Centrale Laitière

dans la région du Kanem . 46 Figure 10 : Fréquence de gardiennage du troupeau .. 46 Figure Il : Fréquence de mouvements des chameliers tchadiens . 47 Figure 12 : Fréquence du type d'abreuvement . 47 Figure 13 : Potentiel de production laitière des femelles de dromadaires de la région du Kanem . 48 Figure 14 : Flux du transport camelin au Tchad . 51 Figure 15 : Fréquence des paramètres zootechniques de la reproduction . 52 Figure 16 : Evolution du taux de vente mensuel des

promotion du travail, visent à faire acquérir à ces stagiaires des connaissances, des expériences, des usages en vue de les préparer à l’exercice d’un emploi avec compétence, responsabilité et qualité. Pour mettre en valeur cette formation reçue, il est très important de passer un stage au sien d’une entreprise privée, public ou semi public, afin d’amener le Stagiaire à se confronter à des situations réelles, d’élargir sa formation dans le

------------------------------------------------- HISTORIQUE Fin XIX USA  La préoccupation principale était la production : s’organiser et rationaliser la production afin de fabriquer plus avec les mêmes intrants. Apparition de la Chaine de Travail. Les gens étaient avides de produits manufacturés, qui étaient une nouveauté de l’époque : D>O Crise de 1929 Remontée de l’économie, avec plus d’entreprises, et donc, plus de concurrence. La préoccupation principale devint la vente et l’écoulement

accessible à la concurrence internationale et à la pénétration des concurrents potentiels. C'est ainsi que nous assistons ces dernières années à une mutation profonde qui s'opère sur l'ensemble du secteur laitier. Cette situation a amené l'industrie laitière nationale à engager un processus d'adaptation et des actions de réhabilitation ou de mise à niveau, afin de survivre dans ce contexte concurrentiel. C'est ainsi que la technologie, le prix, et la qualité prennent plus d'importance dans les stratégies

eu une réelle opportunité à accroitre leurs exportations de produits laitiers. C’est donc dans ce contexte que la production a de nouveau augmenté en 2008 sous l’effet d’une hausse du cheptel laitier conjointe à celle de la productivité par vache laitière. Cependant en raison du dynamisme des Etats-Unis sur le marché mondial, l’Union européenne a perdu des parts de marché au cours de l’année 2008. Ses exportations ont toutes reculé, sauf pour la poudre grasse. La baisse a été particulièrement importante

cours de cette année, nous avons appris à travailler en équipe, à organiser son temps et à gérer des situations de crises- avec les différents membres du groupe. J’étais toutefois enthousiaste- le mot n’est pas trop fort- de mettre à l’épreuve ces valeurs à l’occasion d’un stage en entreprise. J’attendais également de ce stage qu’il confirmât ou non mon intérêt pour le domaine bancaire. . C’est ainsi que j’ai réussi à effectuer un stage de 8 semaines au sein de l’ Atiijariwafabank, (deuxième banque

celui-ci en 1957, et conduira jusqu’en 1996 le développement national et international de l’entreprise, marquant profondément son histoire en lui imprimant notamment ses valeurs fondamentales : l’éthique, l’innovation, l’enthousiasme, la compétence et la cohésion, valeurs qui sont toujours au cœur de la stratégie du Groupe Bel. Ces valeurs se concrétisent en particulier dans l’engagement du Groupe Bel en matière de qualité, nutrition, sécurité alimentaire et de développement durable. BEL à l’international

chauffage ou temps de chauffage équivalent, s 2000 Ina es ctiva ti on 1000 de 90 600 400 200 es De stru ctio Inac nd e3 ion de 9 %d thia 0% Auc des min 100 lipa s- tivat e la e une déc prot es truc Destruction des spores Valeur létale logarithmique = 9 olor éas Des 60 40 %d tion atio n A de 1 %d 20 e la lysi ne Spores mésophiles (30°C) B 10 6 Spores thermophiles (55°C) Zone UHT 4 2 1 110 120 Manuel de transformation du lait/Chapitre 9 130 140 150

où elles interviennent. Ainsi, dans le secteur du sucre, Cosumar est l’entreprise marocaine leader, intervenant à tous les niveaux du produit, grâce à une double dimension de raffineur et de sucrier. Dans le secteur des produits laitiers, Centrale laitière, en partenariat avec le groupe Danone occupe également la première place du marché. Il en est de même pour Lesieur Cristal, qui bénéficie, par ailleurs, de la libéralisation du secteur des corps gras, ouvrant la voie à de nouvelles perspectives

| |[pic] | |Le contrôle de gestion et la création de valeur au sein des Organisations  | |EL FILALI Samir,