Charcuterie Swot

l'outil SWOT * 1.1 Le résultat à viser : la matrice SWOT ou l'information présentée en forme d'aide à la décision * 1.2 Le moyen d'y parvenir : l'analyse SWOT ou la collecte et le traitement de l'information * 2 Domaines d'emploi de l'outil SWOT * 2.1 Application à description d'un Tableau – Diagnostic de l'existant * 2.2 Application à diagnostic d'une dynamique opérationnelle * 2.3 Application au domaine de la stratégie d'entreprise SWOT Le terme SWOT employé

paramètres à analyser : * L’environnement : opportunités et menaces * Potentiel de l’entreprise : forces et faiblesses * Motivation des décideurs : valeurs et aspirations des dirigeants. Schéma BV : analyse SWOT, méthodologie SWOT, matrice SWOT, matrice SWOT (exemple) L’approche opérationnelle de la stratégie : expansion/diversification * Les axes de développement possibles : * La spécialisation * La diversification de clientèle * La diversification de production

------------------------------------------------- Diagnostic Commercial 1) Analyse Commerciale Actuelle et Structurée de l’UC - Analyse de l’UC sur son marché Fiche Signalétique | Nom | Peugeot DESRUOL | | Activité | Concessionnaire | Statut | Société | Dirigeants | Courbier Laurent (ou Coste Pascal) | Performances Financières | Chiffre d’affaires sur les 5 dernières années : 2010 : 2009 : 2008 : 2007 : 2006 : | Performances

Le terme SWOT employé dans l'expression, analyse SWOT ou matrice SWOT, est un acronyme dérivé de l'anglais : pour S-trengths (forces), W-eaknesses (faiblesses), O-pportunities (opportunités), T-hreats (menaces). Son équivalent en français est donné par : analyse MOFF « M-enaces O-pportunités F-orces F-aiblesses » ou analyse AFOM « A-touts, F-aiblesses, O-pportunités, M-enaces » ou encore analyse FFOM « F-orces F-aiblesses O-pportunités M-enaces » Le terme SWOT désigne un outil très apprécié

Chapitre 1 : Introduction à la stratégie 1 Plan du Chapitre 1.1 Introduction 1.2 Qu’est-ce que la stratégie ? 1.2.1 Les caractéristiques des décisions stratégiques 1.2.2 Les trois niveaux de stratégie 1.2.3 Le vocabulaire de la stratégie 1.3 Le management stratégique 1.3.1 Le diagnostic stratégique 1.3.2 Les choix stratégiques 1.3.3 Le déploiement stratégique 1.4 La stratégie comme objet d’étude 1.5 La stratégie comme métier 1.6 Les prismes stratégiques 2 Introduction à la Stratégie

Le terme SWOT employé dans l'expression analyse SWOT ou matrice SWOT est un acronyme dérivé de l'anglais pour Strengths (forces), Weaknesses (faiblesses), Opportunities (opportunités), Threats (menaces). Le terme SWOT désigne un outil très apprécié des analystes (consultants, économistes ou financiers) car il peut répondre simplement à un double usage : L'analyse Interne de l'entreprise. L'analyse Externe de l'entreprise : son macro et micro environnement L'outil SWOT (analyse + matrice) est

secteur d’activité et du groupe I. Le groupe koutoubia 1. présentation du groupe KOUTOUBIA : Le Groupe Koutoubia ne se limite pas à une seule société mais comporte 6 grandes sociétés Nom de la société | Spécialité | SAPAK | La charcuterie | Délice Viande | Poulet et dinde | Casa Viande | Viande rouge | Beldinde | Poulet, dinde et coquelets | SABAV | Pigeons, caille, poulet, dinde, lapins, canards, pintade et poulet fumé | Tradastar | Point de vente | 1. Historique et

diagramme de fabrication pour la production de terrines en verrines [pic] Une terrine : Pâté à base de légumes, de poisson ou de viande que l'on fait cuire au bain-marie et que l'on déguste en tranches. Egalement le moule rectangulaire, en porcelaine ou en terre, qui reçoit cette préparation. Nous allons voir quel est le procédé de fabrication pour des terrines de viandes conditionnées en verrines. Il y a réception des MP congelées. Ensuite il y a le passage de ces matières premières au détecteur

répertoire des métiers tenu par les chambres de métiers et de l’artisanat. Répartition des entreprises artisanales par secteur (Source : RSA au 01.01.2005) : Alimentation : 101 208 entreprises - 340 084 salariés Boulangerie-pâtisserie, boucherie, charcuterie, poissonnerie, fabrication de produits laitiers, de glaces, chocolaterie et confiserie, autres transformations de produits alimentaires (sauf activités agricoles et vinification)... Bâtiment : 350 088 entreprises - 782 916 salariés Maçonnerie et autres

solutions pour proposer des produits, emballages ou concepts répondant aux attentes des consommateurs. Quelques dates : L’artisan traiteur * Apprentissage du métier de charcutier à l’âge de 14 ans * 1968 : Ouverture d’une boucherie-charcuterie * 1970 : Début de la vente sur les marchés. * 1976 : Atelier de fabrication industrielle à Villeurbanne Le créateur * 1977 : Création de la société Martinet * 1980 : Déménagement de Villeurbanne (atelier de 200m²) à St Quentin