Christophine

cuisine antillaise est devenu une réalité pure et simple, sans particularismes ni différenciation, selon un processus de transformation culturelle, qui fait du court-bouillon de poisson, comme du colombo de poulet, en passant par la salade de christophines, le pâté en pot, ou le matoutou de crabes, des cuisines d’identité créole.  La mythologie d’un plat, ses racines culinaires, son symbolisme et son interprétation sociale, constituent désormais une part de la culture des Antilles, comme la biguine

qui, enfouis dans leur mémoire le jour, profitent de la pénombre pour venir hanter leur sommeil. C’est souvent le bal des sonnettes qui se met en route. La nuit est toujours trop longue pour les insomniaques. 6. Lecture précédente. Titre : Christophine : centenaire aux poings serrés Auteur : Martine Perron Editeur : Imagine/Broché Date de parution : 01/05/2004 Nombre de page : 95 7. Lecture envisagée à la suite de cet ouvrage. Titre : La vie en maison de retraite ; comprendre les résidents

arrivée au restaurant • Le petit-déjeuner est servi le matin de 7h à 10h30 sous forme de buffet • Nous proposons deux menus, un menu gastronomique et un menu diététique, ainsi qu’une carte des produits régionaux Boudin antillais Beignet de morue Christophine farcie (poire) Le personnel du restaurant se compose par ordre hiérarchique :  Le directeur de restaurant qui gère tous les employés, les plannings et les réservations  Les maîtres d’hôtel qui prennent les commandes et qui assurent les

et même un art de vivre. Les repas Les entrées : - Accras de morue : petits beignets de morue, - Chiquetaille de morue : morue déchiquetée servie en vinaigrette, - Féroce d'avocats : avocat, morue grillée, farine de manioc et piment, - Christophines farcies : poire bosselée et jaune pâle, Les plats : - Bébélé : à base de tripes, dombrés(boule de pain) et bananes vertes, - Bokit, sandwich frit, - Migan : Purée grossière de banane et de fruits à pain, - Poulet boucané, poulet mariné

branches | 15 | Céleri rave (cru; rémoulade) | 35 | Céleri rave (cuit)* | 85 | Céréales germées (germes de blé, de soja...) | 15 | Céréales raffinées sucrées | 70 | Cerises | 23 | Champignon | 15 | Châtaigne, marron | 65 | Chayotte, christophine (purée de) | 50 | Chicorée (boisson) | 40 | Chips | 70 | Chocolat noir (>70% de cacao) | 25 | Chocolats | 49 | Choucroute | 15 | Chou-fleur | 15 | Choux | 15 | Choux de Bruxelles | 15 | Cidre brut | 40 | Citrouille | 75 |

Moutarde (avec sucre ajouté) 55 Nutella® 55 Pêches (boîte, au sirop) Riz rouge Spaghetti blancs bien cuits Tagliatelles (bien cuites) 55 Sirop de chicorée 55 Sushi 55 version imprimable 50 Barre énergétique de céréale (sans sucre) 50 Chayotte, christophine (purée de) 50 Jus de pomme (sans sucre) 50 Jus d’ananas (sans sucre) 50 Kiwi* 50 Macaronis (blé dur) 50 Muesli (sans sucre) 50 Patates douces 50 Riz basmati long 50 Surimi 50 Wasa léger ™ 45 Ananas (fruit frais) 45 Banane plantain (crue) 45 Blé

Carottes (crues) Carottes (cuites) Carottes en conserve Cassoulet Céleri branches Céleri rave (cru; rémoulade) Céleri rave (cuit)* Céréales germées (germes de blé, de soja...) Céréales raffinées sucrées Cerises Champignon Châtaigne, marron Chayotte, christophine (purée de) Chicorée (boisson) Chips Chocolat noir (>70% de cacao) Chocolats Choucroute 60 70 38 30 65 64 70 70 50 55 15 75 80 70 55 45 70 15 35 14 20 45 30 70 49 35 15 35 85 15 70 23 15 65 50 40 70 25 49 15 Nèfle Noisettes Noix Noix de cajou

55 | Tagliatelles (bien cuites) | 55 | | | Aliments et produits à IG moyen | version imprimable | | | | All Bran™ | 50 | Barre énergétique de céréale (sans sucre) | 50 | Biscuits (farine complète, sans sucre) | 50 | Chayotte, christophine (purée de) | 50 | Couscous/sémoule complète | 50 | Jus de pomme (sans sucre) | 50 | Jus d'airelle rouge/ canneberge (sans sucre) | 50 | Jus d’ananas (sans sucre) | 50 | Kaki | 50 | Kiwi* | 50 | Litchi (fruit frais) | 50 | Macaronis (blé

les légumes classiques, telle que la pomme de terre, la carotte, le chou…. Mais on consomme principalement des brèdes ou du chouchou (Le chouchou est un cousin du concombre, du melon, il est très peu calorique, on les mange en gratin, c’est des christophines) Les fruits de l’île mangues, letchis, ananas, vanille  Le rhum blanc des plantations de canne à sucre de la Réunion est très parfumé. On l’utilise en cuisine et en cocktail. La principale distillerie de l’ile est le rhum charrette. Religions

et faculté Écrit par : elisa | 28 avril 2014 Bon jour! mercie boucaup c'est bien claire. Écrit par : Salama Saidali | 29 avril 2014 j ai du mal a faire ma dissertation Écrit par : christophine | 09 mai 2014 vous avez des idées d'accroche générale en droit pénal? Merci. Écrit par : je | 14 mai 2014 Pour Christophine: je ne peux que vous invitez à vous entraîner dans le respect de la méthode. Pour je : je vous déconseille les accroches toutes faites. Il n'y a rien de moins valorisant qu'une accroche