Colorant

producteur avec très bon qualité qui respecte les normes environnementales. Dans ce but la société d’ITEX Envisage de construire une unité de traitement des rejets. Les rejets des industries textiles comportent des colorants, toxiques avec des flux importants, ce qui présente un risque majeur pour la faune et la flore des écosystèmes causé par des valeurs de pH élevé, de conductivité et de température. Ils ont des effets néfastes sur l’environnement. Parmi les

|Sucre, eau, sirop de glucose-fructose, arôme naturel de | |on peut lire les indications suivantes : |menthe, colorants : E102- E131. | L’objectif de cet exercice est d’étudier une méthode d’extraction d’un arôme naturel de menthe puis d’analyser les colorants contenus de ce sirop. Les parties 1 et 2 sont indépendantes. 1. Extraction de l’arôme naturel de menthe L’arôme naturel de menthe est principalement dû

agents Traduction du texte et des questions : « L’étiquette d’un sirop de menthe indique qu’il contient deux colorants alimentaires, E102 (tartrazine) et E131 (bleu patenté). Mais l’étiquette n’indique pas leurs concentrations. Des élèves décident de les déterminer en utilisant le spectrophotomètre de leur lycée. Avant tout, les élèves réalisent le spectre (d’absorption) de chaque colorant alimentaire. Ils obtiennent les graphes suivants : 0,8 0,6 A Tartrazine A 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 350 450 550 650

bouillante. Qu’arrive-t-il au camphre? Expliquez son comportement à l’aide des mouvements particulaires. Le colorant et la glace : Nous versons du colorant alimentaire sur un cube de glace. Qu’arrive-t-il au colorant? Expliquez son comportement à l’aide des particules du cube de glace. Le colorant et l’eau : Nous possédons deux échantillons d’eau dont la température est différente, nous versons du colorant alimentaire dans ces derniers. Que constatez-vous? Expliquez ce phénomène à l’aide des particules d’eau

202-NYA-05 Par Samuel COULOMBE, Éric GUIMOND et Philippe MAJOR gr. 16 Présenté à : Christian GRAVEL Résultats : Colorant : rouge # 40, Inconnu : # 128, Concentration :_______ remis le 13 octobre 2011 But du laboratoire : Données et résultats : Tableau 1 : Données expérimentales du spectre d'absorption de la solution C (____________ mol/L) pour le colorant rouge #40 à température ambiante. Longueur d'onde( nm ) | Absorbance( A ) | | Longueur d'onde( nm ) | Absorbance(

1/12 à 12/12. Le candidat traite 3 exercices : l’exercice 1 puis il choisit 2 exercices parmi les 3 proposés. L'annexe page 12 est à rendre avec la copie. 22-PYCJ1ME1 Page 2/12 EXERCICE I commun à tous les candidats (10 points) LE COLORANT E127 Le colorant E127, de couleur rouge, est utilisé pour teinter certains aliments comme les cerises confites. Il est également présent dans des médicaments comme les révélateurs de plaque dentaire. C’est un composé ionique, de formule brute Na2C20H6I4O5

d’un sirop de grenadine indique : « Ingrédients : sirop de glucose, sucre, eau, arômes, colorants E122 et E124. » Les codes E122 et E124 correspondent à des espèces chimiques faisant partie des colorants alimentaires : E122 est l’azorubine, E124 est le rouge cochenille. On désire vérifier la présence des ces deux colorants dans le sirop de grenadine. Pour ce faire, on procède à une extraction de ces colorants, suivie d’une chromatographie sur couche mince. Sur une plaque mince de silice, on réalise

Million) (includes corresponding Graph/Chart) ← Table 45: US Market for Hair Conditioners: Top 10 Brands Ranked by Unit Sales for the Year Ended June 2007 (In Million Units) (includes corresponding Graph/Chart) ← Bleaches and Colorants ← Table 46: US Market for Hair Colors: Top 5 Brands Ranked by Dollar Sales for the Year Ended April 2007 (In US $ Million) (includes corresponding Graph/Chart) ← Table 47: US Market for Hair Colors: Breakdown of Media Expenditure

chap. 5 – activité 2 – p.41 Qu’est-ce que la chromatographie ? Matériel Bécher Cure-dents Papier à chromatographie Pipette Colorants alimentaires (rouge, vert, jaune) Eau salée L’expérience • Trace deux traits au crayon à 1.5 cm de chaque extrémité du papier à chromatographie. • Dépose, avec des cure-dents, un peu de chaque colorant sur un des traits. • Avec un cure-dent propre, perce au milieu de l’autre trait de crayon et laisse le cure-dent dans le trou

mélange diiode – sulfate de cuivre en solution aqueuse V. Une technique d’identification : la chromatographie sur couche mince (CCM) 1. Le principe 2. Le protocole expérimental 3. Réaliser une identification : Identifier par CCM les constituants d’un colorant alimentaire CONCLUSION DU CHAPITRE 5 Ce qu’il faut SAVOIR 1 - Interpréter les informations provenant d’étiquettes et de divers documents 2 - Déterminer la masse d’un échantillon à partir de sa densité, de sa masse volumique 3 - Déterminer une