Conclusion Hydrolyse Amidon Saccharose Maltose

Recherche de Listeria spp. …………………..…….. …… 33 1.2. Identification des isolats.……..…………………..……..…… 40 1.3. Analyse phylogénétique …………………..……..…………… 44 1.4. AFC ………………………………………………………….. 53 2. Discussion…………………..……..……………..…………........ 54 Conclusion et perspectives ……..……..…………....……..…..…. 58 Références bibliographiques …………………..……..…..………. 60 Annexes Lexique phylogénétique Liste des tableaux Numéro Intitulé Tableau 1 Effet de la température sur le temps de génération de Listeria monocytogens

alternatives du DNA Acides ribonucléiques ou RNA CHAPITRE 3 • Glucides et glycoconjugués Structure linéaire des oses Centres d’asymétrie des oses : le glycéraldéhyde Filiation des oses Structure cyclique des oses Dérivés des oses La liaison glycosidique Amidon et glycogène Cellulose et chitine Glycosaminoglycanes Protéoglycanes Les glycoprotéines Les glycolipides Les lipopolysaccharides Table des matières V CHAPITRE 4 • Lipides et membranes cellulaires Les acides gras Lipides de réserve : les

RNA 46 CHAPITRE 3 • Glucides et glycoconjugués 51 Structure linéaire des oses 52 Centres d’asymétrie des oses : le glycéraldéhyde 52 Filiation des oses 54 Structure cyclique des oses 58 Dérivés des oses 64 La liaison glycosidique 66 Amidon et glycogène 68 Cellulose et chitine 70 Glycosaminoglycanes 72 Protéoglycanes 72 Les glycoprotéines 74 Les glycolipides 78 Les lipopolysaccharides 78 Table des matières V CHAPITRE 4 • Lipides et membranes cellulaires 81 Les acides

vivant en interaction avec les plantes, le glucose n‟est généralement pas la source carbonée majoritaire, mais le saccharose (une molécule de glucose liée à une molécule de fructose) l‟est. Les champignons en fonction de leur type trophique ont développé différentes stratégies pour accéder à ce nutriment. La dernière partie de ce chapitre abordera la question de la dégradation du saccharose lors de l‟interaction plante/champignon. 20 III.1 – Les transporteurs d’hexoses chez Saccharomyces cerevisiae

particules 3. Influence de la colonne (longueur et diamètre) 4. Influence de l'injection (position, volume, injecteur) 2. Optimisation du temps d'analyse 1) Optimisation de NeF/tR 2) Pression et temps d'analyse 3. Optimisation de la perte de charge 4. Conclusion 5. Détermination graphique 6 7 9 10 12 12 12 13 14 14 20 22 23 24 VI. DIFFERENTS TYPES DE CHROMATOGRAPHIE 25 1. La chromatographie d'adsorption 1) Thermodynamique de l'adsorption 2) Adsorbants utilisés en CLS 26 26 28 r Jean-Louis CUQ -

documents par les activités ➊ DOC. 1 À 4 (Extraire et organiser des informations à partir d’observations microscopiques, communiquer en annotant un graphique). Le graphique annoté attendu est fourni dans le bilan de l’unité à la page 30. ➋ EN CONCLUSION (Communiquer en rédigeant une synthèse). La méiose est constituée par l’association de deux divisions cellulaires particulières. Lors de la première division de méiose, les chromosomes homologues d’abord appariés se séparent, chacun migrant vers

la perte d’une molécule d’eau jusqu’à la formation du polymère linéaire amylose (ou amidon). Ce polymère de 1 000 à 4 000 unités de glucose formé par la condensation a une masse moléculaire variant entre 150 000 à 500 000. - Revoir les faits saillants de la polymérisation en posant des questions : - Quelle est la formule moléculaire du glucose, (hexose)? - Quelle est la formule moléculaire du disaccharide (maltose) formé par la première réaction de condensation? - Quelle est la formule moléculaire

dans un solvant polaire est plus petite que si la réaction se passait dans un solvant non polaire. Ainsi, si au cours d’une réaction de substitution on observe un changement de vitesse après changement de la polarité du solvant, on peut tirer des conclusion sur le mécanisme. Cependant on ne peut rien dire sur la cinétique ni sur l’ordre de réaction. Les solvants protiques sont très polaires. Contrairement aux solvants non polaires, les solvants polaires peuvent être des nucléophiles. L’hétéroatome

interprétation des résultats. En s’appuyant sur l’outil informatique, elle cherche à apporter une réponse correcte par exploitation des résultats au moyen des méthodes statistiques afin de réduire le nombre d’essais pour les analyses longues ou coûteuses. En conclusion, la chimie analytique englobe l’analyse chimique et la chimiométrie : ➤ L’analyse chimique qui a pour but de donner des résultats, généralement quantitatifs (concentrations) ; ➤ la chimiométrie qui regroupe l’ensemble des méthodes d’exploitation