Concurrence Restauration Lyon

Identité 1.2 Historique / Motivations 1.3 Le(s) métier(s) / Le(s) produit(s) 1.4 La politique commerciale . la clientèle . la politique de prix . l'organisation commerciale . la concurrence 1.5 Les prévisions d'activité / Le carnet de commandes 1.6 La sous-traitance 1.7 La vie coopérative . le mode de fonctionnement et l'animation de la communication interne . la politique de formation

congrès [1] En 2004, on en comptabilise 120 (dont 95 palais des congrès), représentant une capacité totale de 147 000 places, de taille très variable, dont 15 palais de plus de 4 000 places dans les grandes métropoles (Paris, Strasbourg, Nice, Lyon…). Selon l’Association France Congrès, qui considère les palais de congrès d’une capacité minimale de 300 places, la France possède le premier équipement congrès d’Europe, devant la Grande Bretagne (25 centres et 82 900 places), l’Italie (30 centres

En bref Une enseigne leader · une enseigne intervenant sur un marché de la Restauration Hors Domicile en croissance · une des plus fortes notoriétés des chaînes de restauration · une image bien établie de convivialité, rajeunie depuis 2003 par un investissement publicitaire national Un concept fort, original et lisible · des identifiants lisibles : cheminée, architecture, logo · un positionnement de restauration fonctionnelle et de loisir, midi, soir, week-end pour une clientèle affaires,

Chapitre. 2 / La préservation du patrimoine entre tensions et concurrences INTRODUCTION • Contexte : Le patrimoine possède une dimension à la fois historique, sentimentale, politique, sociale, religieuse et économique. Par conséquent, ses mises en valeur sont nombreuses et peuvent être à l'origine de nombreuses convoitises et de nombreuses tensions, en particulier quand ce dernier et protégé et/ou considéré comme menacé. • Présentation du sujet (patrimoine) : Le patrimoine vient

péricentral district : la Manufacture des Tabacs In: Revue de géographie de Lyon. Vol. 69 n°2, 1994. pp. 143-154. Résumé Le commerce du quartier de la Manufacture est organisé de manière classique en nodules hiérarchisés et spécialisés. La période 1987-1992 est marquée par une évolution spatiale limitée mais significative. L'évolution des différents acitvités commerciales est plus importante, elle reflète le jeu de la concurrence et de l'évolution des modes de consommation. Les mutations immobilières

[pic] 1881 La « Confiturerie de la Thiérache », une usine de fabrication de compote et de pâte de pomme, voit le jour à Boué (Aisne) grâce à M. Gosse Dellaux. 1912 Le groupe suisse Hero crée la société des « Conserves Lenzbourg » à Lyon, spécialisée en fruits au sirop et en confiture. 1920 Lenzbourg s’implante une usine à Liverdun (Meurthe et Moselle). 1922 Edouard Materne, confiturier belge, rachète l’usine de Boué et étend son activité commerciale vers Paris et le Centre

par les organisations ouvrières de la Restauration », comme les sociétés de secours mutuel. Et ces pratiques ont une vocation spirituelle, non simplement la préoccupation de l'ouvrier sur son lieu de L. Ces organisations se chargent de sa personne tte entière. Ex : l'enterrement corporatif ( pr compagnonnages et sociétés de secours mutuel. ) Sewell rappelle le « clash » entre la volonté libérale de « liberté industrielle » - caractérisée par la concurrence grandissante, une division accrue du

tour d’horizon des différentes tendances qui s’inscrivent dans un développement durable. Elles offrent ainsi un point de comparaison et de différenciation pour placer le Docks 40 parmi les premiers « resto, bar, club » de France et le premier de Lyon et de son agglomération. Cette méthode permet d’évaluer le Docks 40, ses atouts et ses limites face aux tendances, aux ambiances et aux idées actuelles et futures. Une façon d’optimiser les acquis et de devancer les demandes. Il s’agit de positionner

générale 8 2. La restauration à thème dans les détails 8 3. Les restaurateurs indépendants 9 4. Un avenir certain 9 5. Les concurrents sur le marché 9 II/ Perspectives de la restauration à thème 13 III/ La clientèle 13 1. Les habitudes des Français 13 2. Les tarifs 14 3. Les attentes des clients 15 4. Une lassitude malheureusement existante 15 5. Différents types de Français 16 6. Les femmes, des acteurs de plus en plus importants dans la restauration 17 7. Les jeunes

et d’une passion commune pour la cuisine. Après avoir usé leurs premiers couteaux sur les bancs de l’école hôtelière Lesdiguières (Grenoble) et travaillé dans l’hôtellerie et la restauration pendant plus de 15 ans, les deux fondateurs de TOUS DES CHEFS décident de s’associer pour ouvrir leur première boutique sur Lyon en avril 2003. L’enseigne remporte un vif succès et donne également naissance à un site Internet de vente en ligne, www.tousdeschefs.fr, référence dans son domaine sur la toile. Depuis