Conservation de l'énergie

élastique plastique σR σT σT σT E σT Fragile Ductile Elastique non linéaire Relation force-contrainte et déformation-déplacement Contrainte et déformation de l’ingénieur Contrainte et déformation vraies σ= ε= F S Conservation du volume F σ= S ε = Ln ⎛ ⎜ ⎜ ⎜ ⎜ ⎜ ⎝ L −L L 0 0 ⎞ ⎟ ⎟ ⎟ ⎟ ⎟ ⎠ L −L L 0 0 S0L 0 S0 = SL = S0L 0 ⇒ S = (1 + ε) L F σ= S0 (1 + ε) σ σ σ T ε w = ∫ σ dε ε 0 ε ε T Énergie de déformation élastique

2 Lyophilisateur 4 Figure 10 Lyophilisateur chez Lyo-San 4 Figure 12  Lyophilisateur chez Air Liquide 5 Aliments lyophilisés 5 Durée de conservation et réhydratation 5 Avantages 6 Inconvénients 6 Comparaison entre lyophilisation et déshydratation 6 R É F É R E N C E S 7 L Y O P H I L I S A T I O N Historique La lyophilisation est une méthode de conservation des aliments. Selon certaines sources, les Indiens des Andes auraient été les premiers à utiliser un procédé semblable à celui qui est connu

renouvellements. -Le développement durable, c’est la gestion rationnelle des ressources humaines, naturelles et économiques qui vise à satisfaire les besoins fondamentaux de l’humanité. Le développement durable implique plusieurs conditions : la conservation de l’équilibre général, le respet de l’environnement, la prévention de l’épuisement des ressources naturelles, la diminution de la production des déchets et enfin la rationalisation de la production et la consommation d’énergie. En fait, ce concept

Prise de vue La bioénergétique, qui a pour objet la transformation de l'énergie dans les structures vivantes, ne diffère pas, dans son essence, de l'énergétique physique. Il n'y est question que d'échanges et de conversions d'énergie : énergie chimique, travail, chaleur, lumière. Ces échanges, ces transformations, sont soumis au principe de conservation de l'énergie et au principe de l'accroissement global de l'entropie. La bioénergétique diffère cependant de l'énergétique classique ou thermodynamique

Activité : historique de la découverte de la radioactivité naturelle et de la radioactivité artificielle ------------------------------------------------- Document 1 ------------------------------------------------- Animation du CEA (Commissariat à l’Energie Atomique) : « Découverte-de-la-radioactivité.swf ». ------------------------------------------------- Document 2 ------------------------------------------------- « C’est de la physique », extrait vidéo de l’adaptation cinématographique réalisée

partir de l’énergie d. Exemple du condensateur e. Exemple du dipôle V- Electrocinétique 1. Courant et résistance électriques a. Le courant électrique b. La densité de courant électrique c. Loi d’Ohm microscopique d. Loi d’Ohm macroscopique 2. Eléments d’un circuit électrique a. Notion de circuit électrique b. Puissance électrique disponible c. Nécessité d’une force électromotrice 3. Lois régissant les circuits électriques a. Loi d’Ohm généralisée b. Lois de conservation (lois de

propres besoins ? A. LES ENERGIES Il existe plusieurs types d’énergies les trois principaux sont les énergies fossiles et les énergies renouvelables ainsi que le nucléaire. A / Les énergies fossiles Le terme "énergie fossile" désigne l’énergie produite à partir de pétrole, de charbon ou de gaz naturel. Ces matières premières sont issues de la transformation de matières organiques et composées de carbone. Les énergies fossiles représentent aujourd’hui plus des trois quarts de la consommation

hamiltonienne à port}. Cette dernière a montré un très grand intérêt dans le domaine de la modélisation car elle permet de décrire d'une manière naturelle la structure physique et les propriétés fondamentales du système telles que~: les lois de conservation, les invariants, $\dotsc$.\\ > Cette approche à été étendue aux systèmes dynamiques plus complexes à paramètres répartis (décrite par les équations aux dérivées partielles) notées EDP. \textbf{En ingénierie, leur étude est essentielle pour répondre

(A, B2, B12, D etc.) Glucides (disaccharide : galactose + glucose) Liquides Question 2 : Le lait est qualifié d’aliment complet car il est / possède : Un aliment énergétique : les glucides et les lipides sont très importants pour apporter de l’énergie à l’organisme. Des protéines d’excellente valeur nutritionnelle : les protéines du lait contiennent tous les acides aminés indispensables pour le corps humain. Une source irremplaçable de calcium : le lait contient 120mg de calcium pour 100g, soit

grâce notamment aux apports des nouvelles technologies. Ce processus de valorisation des déchets s'appelle valorisation matière, ou recyclage, si on récupère des matériaux réutilisables, et valorisation énergétique si on obtient à la place de l'énergie. Traiter les déchets comme des matières premières devient de plus en plus courant, en particulier dans les agglomérations où l'espace pour ouvrir de nouvelles décharges se raréfie. L'opinion publique évolue sérieusement vers la position estimant