Consommation Café France

Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France Edition 2011 2, rue de Choiseul • CS 70215 • 75086 Paris Cedex 02 Tél. : (33) 01 44 94 40 00 • Fax : (33) 01 44 94 40 01 www.csa.eu SA au capital de 3 387 456 € • Siren 308 293 430 • RCS Paris : 308 293 430 • APE 7320 Z TVA intracommunautaire FR 46 308 293 430 Sommaire INTRODUCTION Contexte et objectifs Méthodologie SYNTHESE GENERALE ECHANTILLON RESULTATS DETAILLES 1. Les Français et les produits biologiques 1

Le chocolat équitable Analyse diagnostique comparée des marques étudiées La promotion du commerce équitable et « bio » est une tendance actuelle qui joue sur les comportements des consommateurs et donc sur les habitudes de consommations. Une alimentation saine et juste envers les divers acteurs de ce commerce est à l’origine d’un tel engouement. Sans pour autant consommer différent, on tente de consommer mieux. C’est pourquoi nous avons décidé de mener une étude sur un produit que nous consommons

clé pour le capital osseux. Jusqu’à l’âge de 20 ans, c’est le moment de plus grande période de croissance osseuse. A cette période, plus la consommation de calcium est importante plus la masse osseuse s’accroît. Un apport optimal de calcium à cet âge est donc une mesure préventive importante de l’ostéoporose. En France les enquêtes ont montré des consommations de calcium trop faibles chez les adolescentes. • Les apports conseillés en fer Les apports en fer doivent être augmentés à cause de la

I- Le marché du café Colombien A) Constat L'agro-industrie du café a diminué sensiblement en raison de la baisse des prix internationaux, ce qui a entrainé de manière significative une répercussion sur le reste de l'économie. Historiquement le café a toujours été un acteur dans l’accumulation interne du capital du pays, étroitement lié avec les origines de l’industrie nationale, l’industrie du café a été une source de financement dans le reste de l’économie et a ainsi permis au pays de s’ouvrir

NICLOUX Rémy MORGE Vivien PIRAJEAN Anaïs DISTRIBUTION : Le linéaire des Thés Leclerc Sommaire I. Introduction Historique Le Thé Le marché La consommation II. L’étude qualitative Présentation du linéaire Description du balisage III. L’étude quantitative Evaluation hypothétique des ventes Facing du rayon Quelques comparaisons des principaux produits IV. Conclusion Bilan Général Les possibles évolutions du balisage et de l’organisation Recommandations

développement de la gamme : "DUNHORT Classique" (bière de table), "DUNHORT Panach'", "DUNHORT Blonde" et "DUNHORT Extra Dry" adoptent une nouvelle identité visuelle organisée autour d'un écusson symbolisant la longue tradition brassicole du Nord de la France. De nouveaux produits sont lancés : "DUNHORT Blanche", une bière au froment, et les "DUNHORT Fruitées", bières légères aromatisées à la framboise, à la pêche, à la cerise et au kiwi, qui seront abandonnée en 1991 après des résultats insuffisants

...................................................8 I.1. LES DIFFÉRENTES PHASES DE CROISSANCE ...............................................................................................8 I.1.1. De l'indépendance à 1978 : croissance et boom du café et du cacao ..............................................9 I.1.1.1. I.1.1.2. Jusqu’en 1974 : le "miracle ivoirien"............................................................................................................ 9 De 1975 à 1978 : le boom

édulcorées à partir de sucre raffiné. Plusieurs possèdent également des succédanés du sucre. L'ingrédient actif principal est la caféine, issue d'extrait de guarana et présente dans le café et le thé. Un format moyen, soit autour de 250 mL selon les régions contient environ 80 mg de caféine, la même quantité qu'un café préparé par lixiviation. Les teneurs peuvent monter jusqu'à 150 mg de caféine, et même 300 mg, selon le format et la marque. Les plus grands consommateurs de ces boissons sont les jeunes

Quelles tendances présentent des opportunités ou des risques sur le marché européen du café ?Quelles tendances présentent des opportunités ou des risques sur le marché européen du café ? Le marché européen du café est mature, mais en constante évolution. Les cafés de spécialité, les cafés à usage unique et les cafés prêts à boire sont de plus en plus populaires. La durabilité reste une priorité absolue pour les parties prenantes du secteur. Les acheteurs et les détaillants utilisent souvent la

organisations de producteurs, etc.). Lorsqu’il existe, pour certains types de produits, des critères internationaux de commerce équitable, ces produits peuvent se voir attribuer différents prix : soit ils sont cotés sur un marché spécifique (cas du café, coté à la bourse de Londres et New-York), soit il existe un prix au niveau local ou international, soit le prix est défini par des organisations de commerce équitable fédérées au plan international (membres de FINE). En pratique, le prix payé au producteur