Consommation Café France

L’ENTREPRISE ………………………… 26 INTRODUCTION Starbucks Coffee Company a été créée en 1971 à Seattle, aux Etats Unis, par trois associés, Jerry Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegel. Le premier coffee shop Starbucks propose la vente au détail de café moulu selon la demande de ses clients. Pendant la première année, la société choisit de se fournir en grains non torréfiés auprès d’une compagnie extérieure. L’année suivante, les trois associés changent de stratégie et décident d’acheter leurs grains

25 Remerciements : un grand merci à Geneviève et Sylvain pour leurs illustrations. * sondage Ipsos, mai 2005. Notons que le commerce équitable représente 0,005 % de la consommation totale des ménages français. Les produits qui en sont issus détiennent, suivant les catégories, entre 0,5 % et 1,5 % (c'est le cas du café) du secteur (cf. Le Monde, 08/05/2006). 2 I Critiques du commerce équitable Nos critiques porteront sur les aspects politiques, économiques, écologiques et idéologiques

l'aluminium permet également de faire des économies en termes de transports et d'environnement par rapport à d'autres matériaux d'emballage. -Hygiène -Durée de vie plus longue -Label ? -Photos ? -3 engagements différents .En matière de café .En matière de capsules .En matière de CO2 -Site nestlé : http://www.nestle.com/csv -L’alluminium est recyclable à l’infini - En raison de ces avantages écologiques, ils soutiennet le développement de systèmes adaptés pour récupérer

Conclusion I. Introduction En 1971, la société se limitait à un seul salon de café à Seattle dans l'historique Pike Place Market. Depuis ce petit salon de café, Starbucks offrait quelques-uns des meilleurs cafés au monde, fraichement torréfiés à partir de grains entiers. Le nom de Starbucks, tiré du roman Moby Dick, évoque une haute mer de légende et la tradition maritime des premiers négociants en café. En 1981, Howard Schultz (président-directeur général de Starbucks) entre pour la première

stratégie de communication d’une marque ou d’un produit. Nous avons décidés d’étudier la marque Nespresso du groupe Nestlé. Il nous paraissait intéressant de se pencher sur une société qui a révolutionné la consommation de café proportionné en capsule et qui a pu offrir « l’expérience d’un café d’exception en leur procurant des moments du pure plaisir et de détente ». La coordination des trois facettes de Nespresso : la capsule propose une multitude de possibilités de Grands Crus, des machines

capsules de café à ne plus entraver l’émergence de nouveaux acteurs. L’Autorité française de la concurrence a fait plier Nespresso. La filiale de Nestlé, qui a révolutionné le marché du café dans les années 1990 avec son système de capsules individuelles, a accepté jeudi de « s’engager à lever les obstacles à l’entrée et au développement des autres fabricants de capsules fonctionnant avec ses machines à café. » Nespresso, qui réalise un quart de son chiffre d’affaire mondial en France, dispose d’un

RICHESSES Le commerce équitable sur un bien déterminé Face à la crise des cours mondiaux du café, le commerce équitable apparait-il comme un moyen de remédier à la situation très problématique d'un million de petits producteur essentiellement latino américain ? En 2000, seulement 9 % des Français avaient « déjà entendu parler » de ce commerce ; ils sont 74 % aujourd’hui. L’évolution de la consommation mondiale est également remarquable : en 2002, le commerce équitable a généré un chiffre d’affaires

Consommation et éthique Sommaire Introduction ..................................................................................................................... p.2 I – Les problèmes actuels de la planète et les solutions apportées par la consommationp.3 II – L'évolution du comportement des consommateurs et des entreprises...................... p.9 III – Les fabricants, labels et produits éthiques............................................................... p.13 Conclusion

Thème 4 : Géographie La mondialisation Chapitre 2 : Le café, un grand marché mondial (Baccalauréat : sujet d’étude : Etude de document) Introduction : Le café est, après le pétrole, la deuxième marchandise échangée au monde. Il s’intègre dans la mondialisation (voir définition dans le chapitre 2). Le café provient d’une plante cultivée dans la zone tropicale : le caféier. Il nécessite un climat où alternent saison sèche et saison humide et des conditions naturelles favorables (sols, altitude)

assurent un arôme et une extraction du café otpimale, incluant la formation de la crème. La première chose que voit le consommateur à la dégustation d’un Nespresso est la crème, sa couleur, sa texture. Elle est formée naturellement à partir de l’extraction résultant d’un parfait équilibre de la pression de l’eau, de la température, de la qualité du café, de sa fraîcheur. Nespresso réussi à se différencier de la concurrence en renforçant le caractère premium du café en lui apportant une touche de douceur