Daniel Vigne

d’environ 1,2 litres par personne en 2015 contre 30 centilitres par personne en 2008. Cette augmentation de la consommation démontre l’évolution du marché du vignoble en Chine. En 2013, selon une étude de l’OIV – l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin le vignoble a augmenté de 120 000 ha depuis 2008 et atteindre les 600 000 ha. Autres éléments révélateurs du de l’expansion de l’offre du marché des vins en Chine, la hausse de la production chinoise estimée à 13,8 millions d’hectolitres

 Centre Lavaux 11VSG Alexia Joly Examen de certificat en approches du monde Vigne, terroir et environnement TABLE des matières 1. Introduction 3 2. La vigne 3 2.1 Les origines de la vigne 4 2.2 Le travail de la vigne et les saisons 4 2.3 Importance du travail de vinification 6 3. Le terroir 6 4. L’environnement 8 4.1 Les intrants 8 4.2 Conséquence sur l’environnement de l’utilisation des intrants 10 4.3 L’alternative bio et la production intégrée 10 4.3.1 Les avantages et inconvénients du

est confirmé par l’usage privilégié que peuvent en faire les devins et les poètes passés et modernes comme Baudelaire. Le pouvoir mythique de l’alcool est illustré par ces dénominations, il est l’eau de vie qui confère l’immortalité » le sang de la vigne qu’il vivifie » (doc 1).Participant du sacré, la consommation d’alcool obéit a des rites rigoureux. C’est en orient, 1000 ans av JC que va s’opérer une réaction religieuse contre l’ivresse qui n’est plus tolérée ni considérée comme sacré(Jclaudiant)

Les stades phénologiques de la vigne L’Institut Français de la Vigne et du Vin conduit des missions de portée générale pour l’ensemble de la filière viti-vinicole, dans les domaines de la sélection végétale, de la viticulture, de la vinification et de la mise en marché des produits. L’IFV est implanté dans l’ensemble des bassins viticoles grâce à ses stations régionales. Stade A ou 01 ou 00 Bourgeon d’hiver L’oeil de l’année précédente est presque entièrement recouvert par deux écailles protectrices

fleuve lentement Un ours un singe un chien menés par des tziganes Suivaient une roulotte traînée par un âne Tandis que s'éloignait dans les vignes rhénanes Sur un fifre lointain un air de régiment Le mai le joli mai a paré les ruines De lierre de vigne vierge et de rosiers Le vent du Rhin secoue sur le bord les osiers Et les roseaux jaseurs et les fleurs nues des vignes Apollinaire, Alcools le ton du poème est lyrique 1ère strophe : Cette strophe traite d’une rencontre impossible. Tout

des vignobles de la vallée du Rhône Annexe 4. Les principales caractéristiques de la viticulture de l'Ardèche. Si la viticulture en Ardèche est récente, la présence de la vigne dans le département remonte aux temps anciens. Il existait en effet, dans la province gallo-romaine de l'Helvie (Ardèche actuelle), un cépage de vigne "le carbonarit" . Au 17 ème siècle le vignoble ardéchois fut presque entièrement détruit par le Phylloxéra. Il faut attendre 1973 pour que soit mis en place un programme de

clé de l’environnement global 13 Conclusion 13 Bibliographie / Cybergraphie 14/15 Annexes 16/18 Introduction : La France est un pays de tradition viticole ancienne. La culture de la vigne est, dans beaucoup de régions, partie intégrante de l’identité et de l’histoire locale. La production viticole en France est organisée sur une grande partie du territoire : l’Aquitaine (Bordeaux), la Bourgogne, l’Alsace, les Pays de la Loire

d’une longue tradition viticole, la France dispose, avec 470 AOC et VDQS (Appellation d’origine contrôlée et Vin de Qualité Supérieure) et près de 200 vins de pays, d’un vignoble très diversifié. 183 600 vignerons sont répertoriés. Pour certains la vigne est une activité d’appoint (salarié ET vigneron…), mais la plupart des vignerons sont aujourd’hui des professionnels maîtrisant les différents aspects de leur métier (entretien des vignes, récolte, vinification, commercialisation…) et ayant modernisé

Vignobles et Vins Consultez toujours le même chapitre en Allemand, puisque celui - ci est en général plus avancé – cliquez sur le drapeau de l’Allemagne Beaucoup de visiteurs de Madagascar n’arrivent pas à croire qu’on cultive de la vigne sur une île de l’océan indien. En outre, on cultive les vignes sur une hauteur d’environ 1'000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Même si Madagascar était une colonie française, ce ne sont pas les français mais une organisation d’aide au développement suisse

VITICULTURE I/ LA VIGNE A/ LOCALISATION DES VIGNES Sur les terrains caillouteux. Ainsi on la retrouve sur les pans de vallées, là où la céréaliculture est mal adaptée. Parcelles de vignes isolées au milieu de parcelles de céréales ou d'élevages. On voit apparaître des terroirs où la viticulture devient dominante, quand elle n'est pas une quasi monoculture. Deux cas de culture: les terroirs auprès de grandes villes, où la demande de vins est très forte. Qu'importe la qualité de la vigne, on en plante