Daniel Vigne

 PETIT RETOUR EN ARRIERE : Le cannibalisme commença évidement avec Adam et Eve, avec la fameuse recette cannibale "la feuille de vigne farcie" c'est elle qui signifia la fin du jardin d'Eden. Dans l'ancien testament encore, le bon prophète Jérémie voulait absolument faire manger la chair de leurs fils et la chair de leurs filles. Passons au nouveau testament, Jésus-Christ avec "ceci est mon corps, prenez et mangez, ceci est mon sang prenez et buvez" et son slogan cannibale "Aimons-nous les uns

Située à 120 kilomètres de Rabat , au pied des montagnes de l'ATLAS, la région de Meknès, de par son altitude, son ensoleillement et ses températures clémentes, représente le terroir de prédilection de la vigne au Maroc . Patrie des Aires d'Appellation d'Origine Garantie GUERROUANE , BENI M'TIR et maintenant de l'Aire d'Appellation Contrôlée "LES COTEAUX DE L'ATLAS", cette région concentre aujourd'hui plus de 60% de la production viti-vinicole marocaine. C'est donc tout naturellement au coeur de

Fiche CRAP n°2 Approfondissement Personnel : Les pêches de vigne I- Histoire C'est en Poitou-Charente et plus particulièrement au sud du département des Deux-Sèvres,que pousse aujourd'hui encore une variété de pêche appelée pêche de vigne. Jusque dans les années 1950 – 1960, la région était viticole. Chaque ferme possédait une vigne pour produire son vin du terroir et ce pour sa consommation personnelle ! Dans ces vignes poussaient des pêchers sans aucune taille ni traitements. Ces arbres

qui devraient accroître sa présence sur les marchés européens et nord-américains. Le Vignobles chiliens est en croissance de 3,5% pour les deux dernières décennies. En outre, il y a quelques 52,00 hec. de raisins de table vignes et 10 000 hec de vigne pour faire "pisco", un esprit aromatique locale faite de vin distillé. . Plus des trois quarts (78%) des vignobles chiliens destinés à la vinification sont constitués de fines variétés françaises, avec un potentiel de production de vin de qualité

en béton. Un chai à hygrométrie parfaite grâce à sa ventilation naturelle. Un soin particulier est porté au choix des barriques en provenance de 8 tonneliers différents. LE VIGNOBLE Sols: graves tertiaire d’origine pyrénéenne Age moyen de la vigne: 25 ans Superficie: LALAUDEY-17.25ha ;POMEYS-8ha Encépagement: 55% Cabernet Sauvignon 45% Merlot 10% Petit Verdot 5 % Cabernet Franc VINIFICATION Vendanges manuelles, tardives à l’optimum de maturité. Tri au vignoble, tri après éraflage, pas

International des Films documentaires sur la vigne et le vin Réglement du Festival Le Festival International OENOVIDEO est organisé par l’Association Forum Œnologie. OENOVIDEO a pour objet de : -  aloriser l’image des Arts et Métiers de la vigne et du vin en France et à l’étranV ger -  méliorer la qualité et la reconnaissance des films documentaires (cinéma, vidéo, A film d’animation, court, moyen et long métrage etc.) sur la vigne et le vin -  ynamiser la communication autour

remonte à l'Antiquité. Des vins originaires de ce pays étaient déjà expédiés à Rome. Mais comme dans les autres pays du Maghreb, après l'invasion, les Arabes ont imposé leur religion. Le Coran interdisant l'usage du vin, pendant de nombreux siècles, la vigne ne fut plus cultivée que pour la production de raisins de table. Au début du protectorat français, à partir de 1912, on recommence à élaborer du vin, mais il faut attendre le début des années 1930 pour assister à l'expansion du vignoble Sous l'impulsion

qui va permettre à la fermentation de celui-ci quand il sera mit en cuves. A quoi sert le sol ? Le sol sert à stabiliser les vignes pour pas qu'elles tombent ou se tordent. Les vignes de M. Chabré font environ 2 mètres. On appelle un pied de vigne un cep, celui-ci va former ensuite des rameaux, ce sont des branches vertes où des bourgeons vont paraîtrent et vont donner une fleur, la future grappe de raisin. Au mois de janvier, on dit que les bourgeons sont en repos hivernal. Au départ les

L’esca est une des plus anciennes maladies de la vigne, les Romains avaient déjà remarqué sa présence sur les ceps de l’époque. C’est une maladie cryptogamique due à des champignons parasites qui se traduit par des symptômes rendant la maladie reconnaissable. Longtemps attribuée aux champignons Fomitiporia punctata (ou F. mediteranea) et Stereum hirsutum qui sont des champignons à dissémination aérienne et qui pénètrent par les plaies de taille, on considère actuellement que trois autres agents

Un cépage noble à maturité tardive tel que le Riesling atteint une rare plénitude dans ce terroir au climat privilégié. Et comme la fertilité y est faible, la vigne produit peu de raisins : elle en concentre les qualités Histoire Dès le XIIème siècle, les moines cisterciens de l’abbaye de Baumgarten, toute proche, cultivaient la vigne sur le Muenchberg. D’où son nom, qui signifie « montagne des moines » en alsacien. L’appellation alsace grand cru est reconnue par le décret du 23 novembre 1983