Distribution Chocolat

Le chocolat équitable Analyse diagnostique comparée des marques étudiées La promotion du commerce équitable et « bio » est une tendance actuelle qui joue sur les comportements des consommateurs et donc sur les habitudes de consommations. Une alimentation saine et juste envers les divers acteurs de ce commerce est à l’origine d’un tel engouement. Sans pour autant consommer différent, on tente de consommer mieux. C’est pourquoi nous avons décidé de mener une étude sur un produit que nous consommons

.............................. page 10 • Management des hommes dans l’entreprise ............................ page 11 • Projection : exporter aux Japon ............................................... page 12 III. LE MARCHE JAPONAIS DU CHOCOLAT ...................................... page 13 - 22 • Analyse de l’offre .................................................................... page 13 - 16 • Analyse de la demande ..........................................................

la petite confiserie Marktgasse, située dans la vieille ville de Zurich (Suisse). Un confiseur du nom David Sprüngli-Schwarz et son fils Rudolf Sprüngli-Amman se lancent dans la fabrication de chocolat sous forme solide. C’est pour l’époque une nouveauté venue d’Italie. Cette tendance qui présente le chocolat sous une autre forme que celle liquide rencontre un franc succès auprès des Zurichois. L’entreprise se développe de plus en plus, ce qui permet l’ouverture d’une seconde boutique en 1859. Après

pâtisserie industrielle, pâtes, etc... - la fabrication de produits alimentaires divers : chocolats, confiserie, herbes aromatiques, aliments diététiques ou pour bébés, etc… - la fabrication d’huiles, de corps gras et margarines - l’industrie sucrière - l’industrie de la viande - la fabrication de boissons et alcools - l’industrie laitière (yaourts, fromages, lait…) Kraft : spécialisé dans le Chocolat, café, boissons, fromagerie et snacks. Cadbury : spécialisé dans les boissons non alcoolisées

est nécessaire à la consommation des produits des marchés précédents • Il existe toujours une concurrence II) taille, structure et tendances du marché Le marché du chocolat a représenté 397 000 tonnes en 2003 Le segment des tablettes accapare à lui seul 45 % des ventes en volume et 36 % en valeur, du marché global du chocolat. Les GMS assurent la majorité des ventes (80%) Ventes en volume en 2003 : 88 843 tonnes (88 269 en 2002), soit un quasi stagnation du marché. Ventes en valeur en 2003

Belges découvrent de nouveaux horizons et de nouveaux goûts. Ils s'enthousiasment pour le désormais fameux "chocolat à l'éléphant". L'éléphant est alors devenu, avec le palmier et les trois pyramides, le symbole de la marque Côte d'Or. Un symbole puissant puisqu'il est toujours bien présent aujourd'hui. Sa place sur le marché : Kraft Food est le leader Français des tablettes de chocolat via le packaging et les produits proposés. Son évolution : La marque Cote d’or a connu une évolution très

étude réalisé en France, 97% des Français consomment au moins une fois par semaien du chocolat, soit 6.8kg par an et par habitant. La production annuelle est de 403 000 tonnes, soit 16% du marché européen. La France se trouve au troisième rang derrière l’Allemagne et le Royaume Uni. La prduction a augmenté de 20% en 10 ans. Introduction : C’est en 1974 que Michele Ferrero, jugeant les ventes d’œufs en chocolat trop saisonnières, (seulement au moment de pâques), il décida de créer un œuf dont

Structure de la distribution Risques pays Etude sectorielle : Le marché du chocolat au Japon p.8 L’offre La demande La distribution La réglementation Diagnostic Annexes p.11 Présentation générale De l’étude: Après s'être entretenu avec Monsieur Jean-Yves Kermarrec, directeur de l'entreprise Histoire De Chocolat, celui-ci nous

recette de pâte à tartiner qui deviendra le « Nutella ». A l’époque, le cacao est devenu rare et donc chère, et il décide donc de remplacer une partie de celui-ci par des noisettes qui poussent dans la région, le Piémont. Il commence par faire du chocolat en suivant cette recette, puis de la pâte à tartiner. On appelle alors le produit « Supercrema ». Depuis cette époque, les choses ont bien changées. Présent dans 45 pays, principalement en Europe mais aussi dans le reste du monde, avec une gamme

1) Analyse interne : forces et faiblesses 2) Analyse externe : opportunités et menaces IV. Stratégie marketing V. Cycles de vie du produit VI. Marketing mix 1) Le produit 2) Le prix 3) La distribution 4) La communication VII. Conclusion I. Introduction : Nutella est une marque du groupe Ferrero. La pâte à tartiner Nutella est un produit star du marché de l'alimentaire et touche presque toute la population