Dosage Colorimetrique

(Br2) en milieu basique : Doser le glucose sanguin : A l'aide d'une enzyme (la glucose oxydase) Glc + O2 → acide gluconique + H2O2 Le peroxyde d'hydrogène H2O2 est un produit chromogène qui permet la libération d'un produit coloré qui permet le dosage du glucose b – Oxydation brutale des oses et réduction de métaux Pouvoir réducteur : regarde si la fonction carboxyle est libre (pas engagé dans une fonction) En milieu basique + à chaud (100°c) : c – Réduction des oses en polyalcools En

menthone. C’est un des constituants de certaines espèces de menthe dont la menthe poivrée "Mentha piperita". Son odeur et sa saveur fraîche, analogues à celles de la menthe, en font un arôme très utilisé dans les produits alimentaires. TP 8 : Dosage de l'acide éthanoïque dans le vinaigre (Agir – Chap 2 : Synthétiser des molécules et fabriquer de nouveaux matériaux) Par Hélène Objectifs : - Vérifier le degré d’acidité d’un vinaigre de vin blanc. I Le vinaigre : solution aqueuse d'acide

      CARACTERES CHIMIQUE…………………………………………………10  DOSAGE DE CHLORURES………………………………......10  DOSAGE DE LA SILICE………………………………………11   DURETE DE L’EAU…………………………………………….12  DETERMINATION DE LA DURETE TOTALE……………12   DETERMINATION DE LA DURETE CALCIQUE…………13  ALCALINITE…………………………………………………......14  DOSAGE des nitrites NO2 (Méthode à la sulfanilamide) …........................................................15  DOSAGE des nitrates………………………………………….16  DOSAGE DES SULFATES……………………………………..18  DOSAGE DE FER…………………………………………..

schéma dans cours page 4’. IV. Dosages – Exploration fonctionnelle ( Dosages hormonaux : -T4 : thyroxine 20 nmol/L -T3 : triiodothyronine 3 nmol/L ( Iode plasmatique 35- 80 µg/L Les concentrations en hormones thyroïdiennes diminuent avec l’âge chez un sujet normal. Pathologies associées : Hypo et hyper thyroïdie. Le dosage de T4 peut être un bon indice d’une hypothyroïdie chez l’enfant. Associés à ces dosages plasmatiques, on va étudier la capacité

ph isoélectrique des caséines, ce qui fait qu’il y a autant de charge plus que de charge moins. Par conséquent, les caséines précipitent et laissent dans le surnageant l’azote non caséinique, qui est l’azote soluble (NS). f- A quoi sert le dosage de l’azote par la méthode dite de l’ABVT ? argumenter L’ABVT (azote basique volatil total), est un indicateur de fraicheur. En effet, on cherche à connaitre la teneur en Azote volatil total car celui-ci détermine le degré d’affinage de notre fromage :

-------------------------------------------------------------------------------- 2.3 VARIATIONS DU NOMBRE DE CHROMOSOMES ET DE LA QUANTITE D'ADN En ne prenant en compte que la quantité d'ADN par noyau dans les cellules produites au cours de la meiose, il est possible, par dosage colorimétrique de suivre l'évolution de celle-ci au cours du temps: -------------------------------------------------------------------------------- Sur le document ci-dessus que vous reproduirez, vous localiserez les différentes étapes des deux

dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; (page 5) 3- isolement et identification des bactéries pathogènes (coloration de gram, tests d oxydase et de catalase, test sur galerie API) ; (page 8) 4- test de toxicité sur souris ; (page 12) 5- dosage des toxines protéiques (méthode de BRADFORD). (page 14) INTRODUCTION ORIGINE DES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS UN ALIMENT : Les micro-organismes des aliments ont 3 origines possibles : -Ils préexistent dans la matière brute ou l aliment avant

raison de 6 à 10 L/min. Chaque séance dure en moyenne 90 minutes et est renouvelable. Dans de telles conditions, la demi-vie d’élimination du CO est de 35 minutes. Diapositive 21 : Détection du monoxyde de carbone Détection et dosage dans l’air : Méthode colorimétrique : Le principe est basé sur les propriétés réductrices du CO qui en présence d’anhydride iodique va libérer de l’iode et entraîner l’apparition d’une couleur brun-vert. Il s’agit d’une méthode qualitative et semi-quantitative. En

diverses origines :sang, urines, LCR… * Dosage des électrolytes : - dosage des ions Na+, K+, Cl-… par potentiométrie avec des électrodes sélectives pour chaque ion. Le potentiel éléctrique est proportionnel à l’activité de l’ion à doser. + - dosage de la teneur en CO2 revient à doser des ions H et donc à mesurer le pH : le CO2 diffuse à travers une membrane semi-perméable et se combine à l’eau : CO2 + H2 O H2 CO3 H+ + HCO3 * Dosage de substrats : - dosage de l’albumine par colorimétrie : fixation

une solution contenant une espèce chimique à doser par une solution d’un réactif approprié de concentration exactement connue jusqu'a ce que la réaction soit complète. Lorsque le titrage s’appuie sur une transformation chimique, on parle de dosage. Le dosage est donc une opération courante dans tous les laboratoires d’analyse nécessitant forcément de la verrerie jaugée pour toutes les mesures de volume. La volumétrie consiste essentiellement à mesurer des volumes de la solution utilisée pour doser